Дата обновления статьи 01.09.2023 г. Кисломолочные продукты – продукты, получаемые посредством ферментации молока. Технология проста – сквашивание путем добавления молочнокислых бактерий иди дрожжей. Результат тоже прост – ряженка, творог, сметана, простокваша, сыры, йогурт, варенец, кумыс, кефир, шубат, курунга и многое, многое другое. Кисломолочные продукты уже давно стали неотъемлемой частью жизни современного общества. Хотя история этих[…]