Дата обновления статьи 31.08.2023 г. Болгарский (сладкий) перец — один из самых полезных овощей на нашем столе. В нем присутствует богатое содержание: витаминов (С, А, РР, Е, витамины группы В), макроэлементов (калий, сера, натрий, магний, фосфор, хлор, кальций); микроэлементов (йод, медь, молибден, фтор); флавоноидов и каротиноидов; аминокислот (триптофан); других полезных компонентов (капсаицин, лютеин, эфирные масла).[…]