Чем полезен болгарский перец

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

Болгарский (сладкий) перец — один из самых полезных овощей на нашем столе. В нем присутствует богатое содержание:

• витаминов (С, А, РР, Е, витамины группы В),
• макроэлементов (калий, сера, натрий, магний, фосфор, хлор, кальций);
• микроэлементов (йод, медь, молибден, фтор);
• флавоноидов и каротиноидов;
• аминокислот (триптофан);
• других полезных компонентов (капсаицин, лютеин, эфирные масла).

Болгарский перец — универсальный овощ, его можно употреблять в сыром, отварном, запеченном виде, а также готовить на гриле. Он широко используется при приготовлении супов, гарниров и даже десертов. Может применяться в диетическом питании за счет своей низкой калорийности (всего 26 ккал на 100 гр).

Полезные свойства перца

Благодаря составу сладкий перец:

• благоприятно влияет на нервную систему;
• укрепляет сердечную и сосудистую системы;
• положительно влияет на функционирование желудочно-кишечного тракта и кишечника;
• обладает противовоспалительным эффектом;
• ускоряет обмен веществ;
• рекомендуется при авитаминозах;
• обеспечивает красоту кожи, волос и ногтей;
• сохраняет здоровье глаз;
• предотвращает кровоточивость десен;
• повышает защитные силы организма;
• замедляет процессы старения клеток организма.

Мнения известных российских диетологов и врачей

Российские специалисты считают, что присутствие болгарского перца в рационе несет несомненную пользу для различных систем нашего организма.

Нутрициолог, диетолог Екатерина Маркова отмечает, что витамин С и рутин, содержащиеся в перце, обеспечивают эффективную профилактику сердечных и сосудистых заболеваний.

Диетолог Михаил Гинзбург считает, что овощ полезен для сохранения женской красоты, так как витамины, а также макро- и микроэлементы, содержащиеся в этом овоще, обеспечивают красоту кожи, защищают ногти от ломкости, предотвращают выпадение волос.

По мнению нутрициолога Александра Куницына, болгарский перец полезен для профилактики железодефицита. Также специалист выделяет антиоксидантные свойства данного овоща, оказывающие благотворное воздействие на системы организма человека в целом.

Диетолог Александра Максимкина рекомендует употреблять сладкий перец беременным женщинам, так как он содержит фолиевую кислоту, которая необходима на ранних сроках беременности, имея большое значение для вынашивания здорового ребенка.

Ограничения при употреблении

Людям, имеющим заболевания желудка, кишечника, мочеполовой системы, печени, гипервитаминоз, аллергические реакции болгарский перец следует употреблять лишь в небольшом количестве, при этом необходимо следить за реакциями организма.