Торт “Радуга”

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Для окраски бисквита можно использовать не только покупные красители, но и натуральные, такие как сок свёклы, моркови, какао, вишни и так далее. Этот рецепт — настоящее поле для творчества. На тортик из 6 порций нужно взять:

• Масло сливочное — 335 грамм (из них 110 грамм в глазурь).
• Сахарная пудра — 725 грамм (500 грамм — в глазурь).
• Мука — 210 грамм.
• Разрыхлитель — 1 пакетик.
• Кукурузный крахмал — 1 столовая ложка.
• Яйцо — 4 штуки.
• Молоко — 100 миллилитров (60 миллилитров — в глазурь).
• Ванилин.

Приготовление торта:

1. Взбиваем сахар со сливочным маслом с помощью блендера. Отдельно, в другой миске смешиваем муку, крахмал и разрахлитель. К масляной массе добавляем, чередуя, яйца и муку. Аккуратно замешиваем тесто, добавляя ванилин и три столовые ложки молока.

2. Получившееся тесто делим на шесть одинаковых частей. Теперь очередь пищевых красок. Добавляем в каждую часть теста по несколько капель разных красок и перемешать. Таким образом получаем разноцветные части для бисквита.

3. Форму смазываем маслом (или можно застелить пергаментом) и выкладываем тесто в неё слоями. Ставим в духовку и выпекаем 25 минут при 160 градусах. Готовность лучше всего проверить деревянной палочкой, например зубочисткой.

4. Даём готовому бисквиту остыть, а в это время занимаемся приготовлением глазури: сахарную пудру, масло, ванилин, 60 грамм молока перетираем до гладкости. Покрываем поверхность торта. Приятного аппетита!