Торт “Муравейник”

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Вот кто точно не нуждается в представлении, так как наверняка вкус этого лакомства каждый знает с детства. На 10 порций понадобится:

• Масло сливочное — 400 грамм (200 грамм — в тесто, 200 грамм — для крема).
• Мука — 4 стакана.
• Молоко — 1/2 стакана.
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка.
• Яйцо — 1 штука.
• Сгущенное молоко — 400 миллилитров.
• Грецкие орехи очищенные — 200 грамм (или по желанию).
• Мак — 4-5 столовых ложек (или по желанию).

Приготовление торта:

1. Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с мукой (сначала возьмем только два стакана), разрыхлителем, молоком, затем вбиваем яйцо. После добавляем оставшуюся муку. Должно получиться эластичное и при этом довольно тугое тесто. Оборачиваем его пищевой пленкой и отправляем отдыхать в морозильную камеру на 30 минут.

2. Дальше, уже охлажденное тесто натираем на крупной терке и распределяем по противню, застеленному пергаментом. Теста, из указанных ингредиентов, получается на два противня.

3. Запекаем тертое тесто до золотистого цвета (минут десять) при 200 градусах. В процессе запекания один раз перемешиваем, чтобы запеклось равномерно. Остужаем и дробим на более мелкие куски.

4. Теперь готовим крем. Масло взбиваем со сгущенкой до однородной массы. Параллельно с этим, мак заливаем кипятком и откидываем на сито. Грецкие орехи ломаем мелкие кусочки, смешиваем с запеченным тестом и маком.

5. Полученную сухую массу перемешиваем с кремом. Формируем «муравейник» и выкладываем на блюдо.