Ох уж это масло сливочное

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Масло сливочное: состав и калорийность

Сливочное масло — продукт животного происхождения. Его изготавливают сбиванием сливок из коровьего молока. Натуральное сливочное масло по праву считается лидером содержания пищевых жиров. В России самым лучшим маслом считается Вологодское. Оно имеет небольшой привкус грецкого ореха. Интересный факт, что перед изготовлением этого масла молоко кипятят.

Пищевая ценность и состав

Калорийность данного продукта составляет 750 килокалорий на 100 грамм. Жиров оно содержит около 82,5 грамм, белков — 0,6 грамм, углеводов — 0,8 грамм.

В состав сливочного масла входят:

• витамины А, В5, С, D, Е;
• минералы натрий, калий, фосфор, кальций;
• Омега-3 жирные кислоты;
• минеральные соли;
• бета-каротин;
• лактоза;
• органические соединения;
• фосфолипиды.

Влияние на организм

Диетологи до сих пор спорят о пользе сливочного масла. Достаточное употребление его в пищу имеет такие полезные свойства:

• снижает риск развития рака толстого кишечника;
• нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
• поддерживает работу пищеварительной системы;
• снижает риск заболевания стенокардии;
• укрепляет иммунитет;
• улучшает настроение;
• насыщает важными витаминами;
• полезно для костей.

Минимальная суточная норма для здорового человека — 10 грамм, но можно употреблять и до 30-ти грамм.