Дата обновления статьи 31.08.2023 г. Перловая крупа так названа из-за схожести её зерен с жемчугом (в переводе с англ. pearl – жемчуг). Крупа действительно таит в себе ценность, так как в ней содержатся витамины группы А, В, Е. Отличается богатым содержанием микроэлементов (йода, фосфора, меди, магния, кальция). Достоинством перловой крупы, является содержание нерастворимой клетчатки, что[…]