В чем польза трески

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

Треска – рыба, которая с давних времен имеет большую ценность для людей. Она имеет малую калорийность и большое количество полезных веществ – именно поэтому она так популярна.

В магазинах встречаются два вида трески:

1. Атлантическая – ее добывают в Баренцевом море.
2. Тихоокеанская – добывают на Дальнем Востоке, в Японском и Охотском морях.

СОСТАВ ТРЕСКИ

На 100 г порции приходится 70 ккал, а также:

1. Белки – 16 г;
2. Жиры – 0,6 г;
3. Углеводы – 0 г.

В треске содержатся:

• Витамины: А, B1, B2, B6, B9, B12, C, E, H, PP.
• Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6.
• Минералы: калий, сера, кальций, фосфор, натрий, железо, медь, фтор, йод, молибден, хром, кобальт, никель, цинк, марганец.
• Диетологи, врачи делают рекомендуют добавлять треску в свой рацион, так как в ней содержится 16-19% легкоусвояемого белка.

ПОЛЬЗА ТРЕСКИ

Регулярное употребление трески укрепит ваше здоровье. Почему? Потому что она обладает следующими полезными свойствами.

• Антиоксидантное действие.
• Профилактика заболеваний сердца и сосудов. Омега-3 снижает уровень холестерина и тем самым предотвращает развитие атеросклероза.
• Помогает сохранить красоту и молодость кожи. Фосфор и кальций способствуют росту волос и ногтей.
• Один из правильных поставщиков белка. Белок – строительный материал для внутренних органов, суставов и хрящей.
• Улучшает мужское здоровье. Мясо трески повышает потенцию и влияет на синтез тестостерона.
• Укрепляет детский организм. За счет богатого состава рыба помогает организму полноценно развиваться.

Пару слов о печени трески

Не менее полезна сама печень. Она нужна для профилактики заболеваний костей и суставов такие как артрит, ревматизм, остеопороз. Рекомендуют ее употреблять для укрепления иммунитета и сердца. Однако слишком много есть не стоит – она более калорийная по сравнению с мясом трески.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Нельзя употреблять треску тем, у кого аллергия на морской белок. Также специалисты не рекомендуют рыбу гипотоникам и лицам с заболеваниями желчного пузыря и почек.

В некоторых местах обитания трески есть ртуть. Поэтому она может накапливаться в самой рыбе. В этом случае беременным и кормящим женщинам стоит быть осторожнее и выбирать другой вид рыбы.

МНЕНИЯ СПЕЦИАЛИСТОВ

Треска –один из лидеров по изготовлению из нее консервов. Врач-диетолог Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Татьяна Солнцева рассказала о пользе этих продуктов. По ее словам, в треске содержится большое количество омега-3, витаминов и микроэлементов. Тем не менее не стоит брать консервы в масле и в томате.

Специалисты утверждают, что по стране только 23% населения употребляет рыбу. Это очень малый процент.

В последние годы активно изучается именно омега-3. Потому что омегу-6 и 9 мы получаем с пищей регулярно. Согласно исследованиям, при недостатке омеги-3 страдает иммунитет, сердечно – сосудистая система, подвергается риску здоровье беременных женщин и плода. Поэтому врачи работают со своими пациентами в плане здорового питания.