Желе без вреда для фигуры

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Сидя на диете или просто придерживаясь принципов здорового питания так трудно не сорваться и не съесть какую нибудь вредную, но такую вкусную сладость. Диетологи по всему миру советуют заменять десерты фруктами.

Но будем честны друг с другом, мозг не обманешь. И очень мало вероятно, что съев яблоко или грушу, вам перестанет хотеться торт. Но и из этой непростой ситуации есть выход. Надо просто заменить вредные и калорийные десерты на что-то более полезное. К примеру хорошей заменой всеми любимым тортикам и пирожным послужит желе.

Не пугайтесь, речь сейчас ни про какой-нибудь холодец или магазинный трясущейся объект в стаканчике, я говорю о настоящем десерте, который порадует вас и всю вашу семью. И перед тем, как я научу вас его готовить, поговорим и его составе и полезных свойствах. Желе богато полезными компонентами благодаря уникальному составу, а именно- пектину и фруктовому нектару. То есть в классическое желе входит желатин и фруктовый либо же ягодный сок.

В зависимости от выбранного вами сока химический состав будет разниться, но менее полезным не станет. А благодаря желатину в продукте присутствует коллаген и белок животного происхождения. Калорийность желе может отличаться в зависимости от выбранных вами продуктов. Если были использованы апельсины − 87,6 ккал, клубника или яблоки − 70 ккал. А если во время приготовления использовались молочные продукты, то более 160 ккал.

Наверное основная польза желе заключается в коллагене. В не зависимости от того, готовите ли вы желе на основе желатина, пектина или агар-агара, оно будет богато коллагеном. А он в свою очередь является главной составляющей сухожилий, связок и хрящевой ткани, именно из-за нехватки этого вещества суставы быстрее изнашиваются.

Также десерт полезен для здоровья ногтей и волос. А множество аминокислот в составе помогают работе головного мозга и нервной системы. Регулярное употребление желе ускоряет обменные процессы организма и способствует сбрасыванию лишнего веса.

Ну а теперь перейдём к самим рецептам. Начнём с выбора желирующего компонента, их существует три: желатин, пектин и агар-агар. Чаще всего используют первый. Желатин гораздо легче найти в магазинах масс маркета, а разницы во вкусе и полезных свойствах нет.

Желе на основе молока

Ингредиенты:

• 1 ст. ложка желатина,
• 1 стакан воды,
• 2.5 стакана молока,
• 3 ст. ложки сахара и ваниль по вкусу.

Приготовление:

• заливаем желатин холодной водой на полчаса,
• по истечению этого времени нагреваем и добавляем сахар или сах. зам. (главное не доводить до кипения),
• далее добавляем молоко и ванилин и даём смеси остыть при комнатной температуре, после полного остывания переливаем смесь в формочки и отправляем в холодильник на пару часов.

Фруктовое желе

Ингредиенты:

• 0.5 литра сока (любого, какой вам нравится),
• 2 ст. ложки желатина.

Приготовление:

• желатин залить небольшим количеством холодного сока, подождать 30 минут,
• после нагреть полученную смесь и плавно добавить оставшийся сок, дать остыть и залить в формочки,
• убрать в холодильник на пару часов.

Удачи!

P. S. По вопросам сотрудничества, предложения и связь с администрацией сайта www.zpitanie.site по электронной почте: zpitane@gmail.com