Торт “Негр в пене”

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Он выручит вас, когда гости вот-вот должны прийти, а времени на приготовление чего-то неординарного совсем нет. Тортик получается очень нежным, вкусным и сочным, за счет любимого многими сметанного крема. Для 8-10 порций возьмем:

• Яйца — 4 штуки (для бисквита).
• Сахар — 1 стакан.
• Варенье клубничное — 1 стакан.
• Сода — 1 чайная ложка.
• Лимонный сок — 1 чайная ложка.
• Мука — 1,5-2 стакана (зависит от размера яиц и плотности варенья).
• Сметана — 1.5 стакана (25% жирности, для крема).
• Сахар — 1 стакан (или по вкусу).
• Масло растительное — по вкусу (для смазывания формы).

Приготовление торта:

1. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем варенье, соду и лимонный сок. Опять взбиваем массу миксером.

2. Уже после этого всыпаем просеянную муку. Тесто должно иметь консистенцию, как на классический бисквит.

3. Форму для выпечки диаметром 22-24 см. (либо чашу мультиварки) смазываем маслом. Выпекаем 60 минут при температуре 180 градусов в духовке или 1 час 20 минут в мультиварке на режиме «Выпечка».

4. Пока бисквит выпекается, делаем крем. Сметану смешиваем с сахаром и взбиваем, пока он не растворится. Накрываем крышкой и убираем в холодильник.

5. Готовый бисквит аккуратно извлекаем из формы и оставляем остывать до комнатной температуры. Затем его нужно разрезать на 2-3 коржа. Смазываем торт кремом между коржам, сверху и по бокам. Украсьте свежими ягодами и если очень хочется, то сразу подавайте к столу! Приятного аппетита!