Зеленый горошек. Польза и вред

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Зеленый горошек считается одним из самых полезных продуктов, который можно есть как в сыром, так и в консервированном виде.

Это прекрасный источник растительного белка, натурального сахара, селена и каротина. Употребление зеленого горошка положительно влияет на работу сердца, снимает отечность, замедляет процессы старения, укрепляет наши кости и придает коже здоровый вид.

Состав зеленого гороха

В 100 свежего гороха содержится:

1. белки – 5 г;
2. жиры – 0,2 г;
3. углеводы – 12,8 г;
4. пищевые волокна – 1 г;
5. вода – 80 г;
6. калорийность – 72 ккал.

В нем высокое содержание витаминов С, А, К В1, В5, В4, Н, РР, а также калий, кальций, магний, фосфор, сера, хлор, железо, йод, марганец, цинк, селен, омега-3 и омега-6, много антиоксидантов и клетчатки.

Польза зеленого горошка

Имея такой состав, не удивительно, что свежий зеленый горошек положительно влияет на здоровье нашего организма, ведь:

1. В 100 граммах горошка почти треть суточной нормы аскорбиновой кислоты, которая:

• укрепляет иммунную систему;
• способствует заживлению ран;
• выводит из организма токсины;
• нормализует работу желчного пузыря и печени;
• снижает риск раннего старения организма;
• регулирует процессы кроветворения и многое другое.

2. Зеленый горошек – прекрасный источник фосфора, который играет ключевую роль в формировании и развитии костей и зубов, помогает восстанавливаться клеткам, регулирует работу нервной системы, почек, работу сердечной мышцы, а также наполняет наш организм энергией.

3. В 100 граммах горошка 70% суточной нормы кремния, который участвует в образовании коллагена, напрямую влияет на красоту и здоровье нашей кожи, укрепляет костную ткань, ногти, улучшает здоровье суставов и хрящей.

4. Зеленый горошек богат медью, которая:

• положительно влияет на количество эритроцитов в крови;
• придает упругость и эластичность коже;
• укрепляет сосуды;
• препятствует появлению седины;
• снижает количество пигментных пятен;
• защищает организм от ультрафиолетового излучения.

5. Зеленый горошек – это источник молибдена, который является важнейшим помощником для нашего метаболизма, улучшает углеводный и жировой обмен, помогает в усвоении железа.

6. В 100 граммах зеленого горошка содержится 10 мг полифенола – согласно исследованием человеку достаточно 2 мг этого вещества в день, чтобы значительно уменьшить риск возникновения рака.

Противопоказания

Нужно помнить, что горошек увеличивает уровень мочевой кислоты в организме, поэтому не рекомендуется его есть при заболевании подагрой, артритом, мочекаменной болезнью, нарушении работы почек, а также при нефрите, холецистите, тромбофлебите.

Во всех остальных случаях, употребление горошка пойдет только на пользу.