Зеленый чай. Состав и особенности.

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Еще в XI веке до нашей эры зеленый чай в Китае использовали как лекарственное растение. С его помощью могли лечиться все и богачи, и бедняки. С тех пор прошло много веков и зеленый чай набрал популярность далеко за границами Китая. Главное отличие зеленого чая от других видов — технология обработки после сбора. Листья зеленого чая подвергаются термической обработке, что разрушает ферменты, из-за которых чай темнеет.

Основные химические составляющие цельно листового зеленого чая

1. эфирные масла

2. катехины

3. теанин;

4. аминокислоты

5. кофеин групп

6. витамины А, В, C, D, E P, K, PP

7. микроэлементы фтор, цинк, йод, медь, марганец, фосфор, кальций.

Влияние на организм.

• В первую очередь зеленый чай тонизирует организм наравне с кофе. Но это далеко не единственное его полезное свойство.
• Зеленый чай снижает артериальное давление.
• Чай с мёдом – хороший помощник для иммунной системы в период распространения вирусных болезней и в межсезонье
• В его составе много полифенольных веществ. Они чистят кровеносные каналы и выводят вредный холестерин из сосудов.
• Содержащийся в зеленом чае танин замедляет процесс старения тканей.
• Зеленый чай нормализует обмен веществ, стабилизирует вес, способствует утолению голода.
• А содержащиеся в нем витамины помогают организму чувствовать себя лучше в течении дня.

Мнения врачей о зелёном чае.

Врачи из самых разных стран спорят о пользе и вреде зеленого чая. Например, японский исследователь, доктор сельскохозяйственных наук Еити Фукусима недавно заявил, что чай помогает предотвращать развитие инсульта и некоторых виды рака.

Так же в интервью с изданием «Sozcu» Турецкий диетолог Дюрдане Кескинер рассказала о продуктах, помогающих контролировать Среди них тоже нашлось место зеленому чаю.

Но не все так восторженно отзываются об этом продукте. В своем Instagram-аккаунте врач-диетолог Светлана Фус предупреждает нас о том, что зеленый чай содержит много кофеина и мешает усваиваться фолиевой кислоте.

Врачи и диетологи сходятся во мнении, что от зеленого чая больше пользы, чем вреда, если употреблять его в разумных количествах. Здоровым людям рекомендуют пить не больше 2 литров в день. Лучше всего это делать за 6‒8 часов до сна, чтобы не нарушать биоритмы организма. Но если вы пьете зеленый чай на ночь, лучше выбирать мягкие сорта, например, японский сорт Генмайча.