Какая польза в сыре

Дата обновления статьи 26.08.2023 г.

Сыр — с детства известный каждому продукт, без которого почти невозможно представить ни одно застолье, а в некоторых странах сыр – основа национальной кухни. Например, что такое швейцарский сыр или хачапури понятно каждому.

Польза сыра

Но сыр — это не только вкусно, но и очень полезно. Так, медики отмечают, что белки, которые входят в состав сыра, усваиваются человеческим организмом лучше простых молочных. Сыры богаты такими витаминами как A, D, E, B1, B2, B12, PP, C и пр. Крайне богат сыр и такими минеральными веществами, как кальций и фосфор, которые в этом продукте находятся в оптимально сбалансированном соотношении. Кроме того, в состав сыра входят и полезные омега-3 жирные кислоты.

«Сыр, изготовленный из молока животных, выращиваемых на 100% натуральном рационе, содержит омега-3 жирные кислоты и витамин К2 — питательное вещество, которое наш организм использует для свертывания крови», — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская.

Также эксперт отметила, что свежим данным медицинского сообщества, разумное потребление сыра помогает сохранить здоровье зубов, костей и мышц. Благотворно потребление сыра сказывается и на уровне артериального давления, сыр помогает организму в борьбе с воспалительными процессами и нормализует уровень микрофлоры кишечника.

Очень полезен сыр для женского здоровья и красоты – кальций, входящий в его состав, является один из фундаментальных элементов, отвечающих за отличное состояние ногтей и волос. Но и мужчин сыр «не обидел» – дело в том, что, по данным специалистов, умеренное и регулярное употребление сыра благоприятно сказывается на «мужском здоровье», так как в его состав входят цинк и селен.

Вред сыра

Однако, несмотря на всю указанную пользу, сыр, как и любой продукт, необходимо потреблять в меру. Дело в том, что сыр содержит в своем составе довольно много соли, а соль в избытке не приносит здоровью никакой пользы. Особую осторожность по отношению к сыру специалисты рекомендуют проявлять гипертоникам.

Кроме того, сыр может плохо переноситься людьми, которые являются аллергиками, а гастроэнтерологи рекомендуют исключить сыр из меню людям, которые страдают заболеваниями ЖКТ в острой форме.

Внимание тем, кто на диете

Следует быть осторожными с сыром и тем, кто пытается похудеть. Дело в том, что сыр – крайне калорийный продукт, ведь он богат не только белками, но и жирами. Также в его состав входят экстрактивные вещества, которые благоприятно воздействуют на пищеварительные железы, возбуждают аппетит. Всё это может приводить к тому, что садясь за стол, вы можете легко съесть больше, чем вы планировали изначально. А сыр очень калорийный продукт – на 100 грамм продукта от 200 до 500 и более калорий.