В чем польза свеклы

Дата обновления статьи 26.08.2023 г.

Свекла – один из самых популярных овощей в России, и не зря, ведь она содержит много минералов, витаминов и клетчатки. Она является суперполезным и популярным овощем в силу уникального набора микроэлементов, положительно влияющих на наш организм.

Польза свёклы

В 100 г. свеклы содержится много очень важных для нас веществ, таких как фолиевая кислота — 20% от рекомендуемой суточной потребности содержится в 100г этого овоща. Без достаточного поступления фолиевой кислоты в организм беременной женщины у будущего ребенка могут развиться различные патологии нервной системы, и может даже случиться выкидыш. Поэтому во многих странах беременным женщинам обязательно предписывают употребление фолиевой кислоты. В свекле же она содержится в естественной и легкоусвояемой форме.

Достаточно важно содержание такого элемента как марганец — 16% от рекомендуемой суточной потребности, что помогает нашей мышечной ткани хорошо работать.

В свекле содержится также калий -9% на 100г. свеклы, и это эффективно снижает артериальное давление и поддерживает сердечную мышцу.

Помимо этого, свекла содержит 4% железа, что очень важно для процессов синтеза эритроцитов и профилактике анемии, а также в ней есть витамин С (6%), поддерживающий наш иммунитет.

Богата свекла и клетчаткой, благотворно влияющей на работу кишечника, и снижающей риск возникновения колоректального рака за счет подавления патогенных микроорганизмов.

Регулярное употребление свеклы способствует повышению выносливости и предотвращает гипоксию (нехватку кислорода), так как она повышает потребление и эффективное усвоение организмом кислорода.

Кроме того, в свекле большое содержание противовоспалительных веществ, что способствует профилактике таких грозных заболеваний, как рак, ишемическая болезнь сердца, остеоартрит, диабет.

Свекла, благодаря содержащимся в ней естественным нитратам, способствует улучшению кровоснабжения головного мозга, сохранению умственных способностей и улучшению памяти. Все это делает ее незаменимой для профилактики таких заболеваний, как деменция, болезнь Пика, инсульт, болезнь Альцгеймера.

Можно сказать, что свекла — это любимый овощ нашей печени, ведь она защищает печень от токсинов, полезна при гепатитах, а также уменьшает риск развития цирроза при регулярном употреблении.

Кроме того, в свекле содержится большое количество антиоксидантов, благотворно влияющих на омоложение клеток и предотвращающих раннее старение организма.

Свекла отличается еще и тем важным свойством, что при варке теряется лишь 10-15% от всех полезных веществ и может употребляться в пищу как ценный источник витаминов, минералов, аминокислот.

Очень важно употреблять вареную свеклу не более 100г за один прием в сутки.

Противопоказания к употреблению

В некоторых случаях свекла может принести определенный вред организму. Так как она снижает артериальное давление, то людям с гипотонией ее употребление нежелательно.

Лицам, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, нежелательно использовать свеклу в своем питании, так как она несколько повышает кислотность.

Как отмечает доктор Валентина Гапанович, людям, имеющим камни в печени или в почках, тоже стоит воздержаться от ее употребления, потому что в ней содержатся оксалаты, влияющие на формирование камней.

Также свекла обладает довольно сильным слабительным эффектом и может способствовать усиленному газообразованию и повышению частоты стула. Сырая свекла противопоказана людям, имеющим проблемы с ЖКТ, равно как и лицам, страдающим аллергией.

В любом случае, о включении свеклы в свое меню стоит посоветоваться со своим лечащим врачом.