Чем полезна селедка

Дата обновления статьи 27.08.2023 г.

Одна из самых популярных рыб, которую можно встретить на обеденном столе в каждом доме — селедка. Это знаменитая рыба. Многих людей, которые придерживаются правильного питания, интересует вопрос: как сельдь влияет на здоровье и как часто можно употреблять рыбу в пищу.

Интересный факт

В далекие девяностые рыбу иваси, разновидность сардины, называли «сельдью». Вкусная рыбка, деликатес. Самок интересное то, что в 1991 году эта рыба исчезла со всех прилавков более чем на 20 лет. Сейчас вы можете увидеть иваси на прилавках в рыбных магазинах. Если вы еще не пробовали эту рыбу, то обязательно сделайте это!

Состав сельди

Если рассматривать состав селёдки, то там уникальный набор витаминов и жирных кислот, микро- и микроэлементов.
Химический состав сельди (на 100 гр.):

• A, мг — 0,02
• B4, мг — 65,1
• B9, мг — 0,012
• C, мг — 0,79
• B12, мг — 5,9
• D, мг — 31,1

Если говорить про состав микро- и микроэлементов, то он достаточно большой (на 100 гр.). В них присутствует содержание йода, кобальта, меди, калия, кальция, магния, селена, хлора, натрия и фосфора.

Польза рыбы

Диетологи говорят о полезных свойствах сельди для организма человека. Рыба богата различными витаминами, содержит омегу-3. При употреблении сельди улучшается здоровье сердца и сосудов, снижается риск развития возрастных заболеваний.

Сельдь полезна в любом виде: свежая, соленая или слабосоленая. Этот продукт положительно влияет на организм человека любого возраста.

При употреблении сельди укрепляется иммунитет, снижается риск развития сахарного диабета.

Этот продукт нужен для профилактики развития онкологии и опухолей. Как известно, из-за дефицита жирных кислот происходит развитие этих заболеваний. А в сельди, напомним, состав омега-3 богат.
В рыбе содержание кальция высокое, это способствует укреплению костей.

Мнение эксперта (диетолог Елена Соломатина)

«Употребление этой вкусной рыбы это один из эффективных способов получения ряда различных веществ. В состав селедки входят ценные вещества, которые выполняют определенные функции. Например, никотиновая кислота улучшит состояние кожи женщины и мужчины ; калий регулирует уровень вашего артериального давления. Предупреждение развития заболеваний щитовидной железы занимается селен ».

Сельдь способна регулировать уровень холестерина в крови. Она предотвращает появление на стенках артерий разных бляшек. Эта удивительная и в то же время простая на вид рыба поможет снизить артериальное давление, обеспечивает профилактику тахиаритмии. Селедка снижает риск появления инсульта и инфаркта. Эта рыба является важным источником незаменимых белков.

Улучшение психического здоровья человека

Содержание в сельди омега-3 жирных кислот влияют на центральную нервную систему человека. Употребление рыбы положительно влияет такого заболевания, как депрессия у взрослых. На детей селедка оказывает тоже положительное воздействие это определенный результат работы головного мозга, нормализация памяти. Содержание витамина D в рыбе повышает настроение, регулирует эмоциональное состояние человека.

Мнение эксперта (врач Колесникова Татьяна Ивановна)

«В основном селедка влияет на организм человека положительно. Но при включении рыбы в ваш рацион все же необходимо ознакомиться с рядом рисков и противопоказаний. Она является высокоаллергенным продуктом, потому что в сельди содержится высокое содержание ртути. Соответственно в больших объемах не рекомендуется ее употреблять».

Польза икры и молок

Икра насыщена железом, фосфором и белками. Употребление икры улучшает работу мочеполовой системы и тканей. Молоки малокалорийные, насыщены белком. Продукт полезен для работы нервной системы. Много молок не рекомендуется есть, возникает риск повышения артериального давления.