Самые полезные орехи

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Орехи — отличный источник полезных питательных веществ. Орехи богаты антиоксидантами, клетчаткой, белком, витаминами и минералами. Включая орехи в ежедневный рацион питания, можно заметить снижение холестерина, контроль веса и снижение риска возникновения рака.

По словам Мелиссы Халас-Лян, врача-диетолога и представителя Калифорнийской академии питания и диетологии, орехи богаты большим набором фитохимических веществ, что способствует укреплению нашего иммунитета, также орехи содержат жирные кислоты омега-3, которые снижают риск воспалительных процессов, поддерживают работу сердечно-сосудистой и эндокринных систем.

Рейтинг самых полезных орехов по мнению диетологов:

1. Грецкие орехи
«Грецкие орехи — это супер-растительный источник жирных кислот омега-3, которые необходимы в нашем рационе и помогают снизить риск сердечных заболеваний»,
— говорит Кристин Киркпатрик, доктор медицины, диетолог и менеджер по оздоровлению в Кливлендской клинике. По ее словам, хотя в них немного больше калорий, чем в других орехах, они содержат полезные жирные кислоты, которые необходимы организму (и которые помогают дольше оставаться сытым).

2. Арахис
«Арахис, хотя на самом деле это вовсе не орех, а часть семейства бобовых, является хорошим источником белка и множества различных витаминов и минералов, таких как магний и фосфор»,
— говорит Мелисса Халас-Лян.

Арахис богат фолиевой кислотой — минералом, необходимым для развития мозга. Арахис также является отличным выбором для вегетарианцев, которым может не хватать фолиевой кислоты, и для беременных женщин, которым фолиевая кислота необходима для защиты своего будущего ребенка от врожденных дефектов.

3. Миндаль
Миндаль богат витамином Е, мощным антиоксидантом, и цинком, который связан с фертильностью. Миндаль содержит много полезных жиров, белка и магния. Миндаль может помочь снизить уровень сахара в крови, кровяное давление и уровень холестерина. Эти орехи отлично подходят, если вы хотите похудеть, поскольку миндаль помогает уменьшить чувство голода.

4. Фисташки
Фисташки — отличный источник белка, клетчатки, антиоксидантов и полезных для сердца жиров. В них содержится больше витамина B6, чем в любом другом орехе. Витамин B6 важен для регуляции уровня сахара в крови и образования гемоглобина, молекулы, переносящей кислород в красных кровяных тельцах. Фисташки также богаты калием: один орех содержит больше калия, чем половина большого банана. Согласно исследованиям, калий имеет особое значение для профилактики инсультов.

5. Каштаны
Эти орехи содержат мало калорий, так что, если вы следите за своим весом, это хороший вариант. В них меньше всего белка по сравнению с другими орехами, однако, недостаток белка они восполняют за счет марганца. Этот минерал необходим для нормального функционирования мозга, нервной системы и многих ферментных систем организма. Марганец также играет положительную роль в здоровье костей, работая вместе с другими витаминами и минералами для улучшения их минеральной плотности.