Самые полезные продукты для пенсионеров

Дата обновления статьи 30.08.2023 г.

Рациональное правильное питание способно помочь сохранить активность, замедлить в организме процессы старения клеток, а также избежать некоторых заболеваний. В связи с этим питание людей пенсионного возраста должно иметь свои особенности.

К наиболее полезным продуктам в пожилом возрасте относятся:

Гречневая крупа. В ней содержатся витамины (Е, РР, В1, В2, В6, фолиевая кислота), минералы (кальций, магний, фосфор, железо, цинк, калий) и аминокислоты (триптофан, аргинин, лизин, глицин и др.).

Такой состав несет огромную пользу: способствует функционированию желудочно-кишечного тракта, снижает уровень холестерина в крови; восполняет дефицит железа в организме, защищает печень, освобождая ее от токсинов, помогает справляться со стрессами и бессонницей. Полезна при заболеваниях сердца и сосудов, сахарном диабете.

Диетолог Наталья Круглова утверждает, что гречка, обладая низким гликемическим индексом, не вызывает скачков сахара, при этом хорошо утоляет чувство голода и повышает работоспособность, что крайне важно для людей пенсионного возраста.

Молочные и кисломолочные продукты. Молочные и кисломолочные продукты богаты витаминами А, витамины группы В, Е, D, а также кальцием, фосфором, цинком, селеном, калием, фтором. Кисломолочные продукты (простокваша, кефир, ряженка, йогурт, ацидофилин) содержат полезные бифидобактерии.

В связи с этим употребление молочных и кисломолочных продуктов способствует укреплению костной ткани организма, улучшению работы желудочно-кишечного тракта, ускорению обмена веществ. Также они полезны для сердечно-сосудистой системы и иммунитета. Кисломолочные продукты очень важны для людей пенсионного возраста, так как снижают риск развития остеопороза.

Мясо и рыба. Мясо содержит много белка, является богатым источником железа и витаминов группы В. Врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов считает, что пенсионерам не стоит полностью отказываться от употребления мяса, так как оно является главным источником железа и витамина В 12, однако следует отдавать выбирать нежирную говядину, курицу или индейку.

Мясо пенсионерам лучше употреблять не более трех-четырех раз в неделю, в другие дни стоит готовить рыбу. Рыба содержит в себе большое количество полезных для организма омега-3 и омега-6 – жирных ненасыщенных кислот, которые укрепляют сердце и сосуды, активизируют работу головного мозга, снижают уровень холестерина в крови, а также риск развития атеросклероза. Также рыба содержит достаточное количество витаминов и микроэлементов.

Людям пожилого возраста рекомендуются следующие нежирные сорта рыбы: судак, окунь, щука (речная), треска, сибас (морская).

Овощи, зелень. Овощи являются богатым источников витаминов, микроэлементов, флавоноидов, каротиноидов, аминокислот, клетчатки. Наиболее полезными овощами для пожилых людей выступают капуста, кабачки, баклажаны, тыква, огурцы, помидоры, свекла, морковь.

Употребление в пищу достаточного количества овощей насыщает организм необходимыми витаминами и минералами, помогает пищеварению, снижает риск развития некоторых заболеваний (заболеваний сердца и сосудов, нейродегенеративных, онкологических и др.), а также замедляет процессы старения.

В зелени (лук, петрушка, укроп) содержится много витаминов (А, Е, С) и микроэлементов (железо, кальций), антиоксиданты, флавоноиды, клетчатка. В связи с этим зелень обладает противовоспалительными, антибактериальными, антиоксидантными свойствами.

Диетолог Анна Король считает, что включение зелени в рацион необходимо, так как клетчатка – важнейшая их составляющая, оказывает благоприятное влияние на процессы пищеварения и усвоения пищи, что особенно важно для людей пожилого возраста.

Фрукты. Фрукты содержат богатый витаминно-минеральный комплекс (витамины А, Е, С, группы В, РР, магний, калий, железо и др.), фруктовые кислоты, пектин, биофлавоноиды, клетчатку. В связи с этим их употребление помогает укреплять иммунную, сердечно-сосудистую, мочеполовую, нервную системы организма. Наиболее полезными для пожилых людей являются: яблоки, бананы, гранаты, сливы, лимон, авокадо.

Таким образом, людям пожилого возраста следует внимательно относиться к своему питанию и выбору продуктов, это позволит сохранить активность и хорошее самочувствие на долгие годы.