Польза малины. Современные исследования и советы

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Ягода малина нас к себе манила

Дикая малина известна людям уже много тысячелетий. Более того, историки говорят, что еще 2000 лет назад люди начали выращивать малину как культурное растение, и, возможно, что малина была первой ягодой, которую человек начал сознательно выращивать. Долгое время людям были известны только красные сорта малины, но сегодня вы можете встретить и белую малину, и черную, и желтую.

Целебные свойства малины.

Еще в глубокой древности люди знали и о лечебных свойствах малины. Уже тогда малину широко использовали при простудных заболеваниях. Сегодня всем хорошо известно, что с помощью горячего чая и малинового варенья можно вызвать обильное выделение пота и существенно сбить температуру. Кроме того, малина обладает высокими антибактерицидными качествами и ее с успехом можно использоваться для профилактики гриппа и простудных заболеваний. Многие врачи считают, что малина часто может заменить аспирин, но при этом является более полезным натуральным препаратом.

Менее известны другие целебные свойства малины.

Сердечно-сосудистая система. Малина благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. В малине содержится целый ряд полезных элементов (флавоноиды, бета-ситостерин, магний, витамин K и др.), которые очищают сосуды, борются с холестерином, улучшают работу сердечной мышцы и могут помочь при кровотечении.

Нервная система. Малина благотворно влияет на нервную систему. Многие замечали, что с помощью малины или малинового варенья можно успокоится и расслабится. И это не случайно. В малине есть много полезных элементов, которые помогают человеку снять стресс и успокоится. Более того, иногда регулярное потребление малины или малинового варенья помогает победить депрессию. Помогает малина и при панических атаках.

Желудочно-кишечный тракт. Малина улучшает аппетит и стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, так как в малине много натуральных кислот, необходимых организму человека. При этом, чтобы добиться нужного эффекта надо совсем не много – достаточно съесть перед 10-15 ягодок малины.

Косметический эффект. В малине много витаминов, которые сохраняют естественную эластичность кожи и препятствуют образованию морщин. Кроме того, исследования показали, что регулярное потребление малины способствует росту волос и препятствует облысению.

Помощь женщинам. Малиновый чай или просто чай с малиновым вареньем хорошо успокаивают и часто облегчают боль и недомогание во время менструации.

Современные исследования

О полезных свойствах малины свидетельствуют и современные научные исследования. В статье, опубликованной в авторитетном американском журнале The American Journal of Clinical Nutrition, группа американских ученых утверждает, что регулярное потребление малины снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Этот вывод подтверждает и известный английский ученый, профессор Аэдин Кэссиди, который уже 20 лет изучает полезные свойства садовых ягод и, особенно, их влияние на женский организм. В ходе многолетнего исследования (в котором участвовало почти сто тысяч женщин) ученые смогли доказать, что регулярное потребление малины и других фруктов, в которых содержатся особые вещества(флавоноиды), существенно (на 32%) снижает вероятность заболеваний сердечно-сосудистой системы у женщин в возрасте до 50 лет.

Несколько полезных советов

Как выбрать малину?

Плоды малины должны быть сухим и иметь ярко-красный цвет. Малина слишком темного цвета скорее всего будет уже перезрелой. Ягоды должны быть ароматными и у них не должно кислого запаха

Хранение малины

Ягоды необходимо тщательно перебрать. Для заморозки подходят только ягоды в идеальном состоянии. При заморозке лучше всего первоначально разложить ягоды тонким слоем и поместить в морозильник. Лишь только, когда ягоды уже замерзнут, их можно аккуратно пересыпать в пакеты. Малина – очень деликатная ягода, поэтому мыть ее необходимо очень и очень осторожно. Мыть ягоды можно только перед употреблением или переработкой. Никогда не мойте малину заранее!

Малиновый смузи

Для тех, кто следит за своим весом, этот простой, но очень полезный напиток может быть отличным перекусом в течении дня или легким завтраком. Кроме того, это очень вкусно!

Состав (2 порции)

Малина свежая — 150 гр.
Ряженка — 250 мл.
Мед 1-2 ст ложки

Залейте необходимое количество ряженки в чашу блендера (ряженку можно заменить кефиром). Добавьте туда мытую и тщательно перебранную малину. Можно использовать замороженную, предварительно разморозив ее. Добавьте мед.

Тщательно перемешайте все содержимое. Взбейте смесь Взбейте содержимое кувшина на пульсирующем режиме.

Перелейте готовый напиток в стакан. При желании, можете украсить коктейль ягодками малины, листочками мяты, корицей или тертым шоколадом.