Чем полезен кефир?

Статья обновлена 31.08.2023 г.

Когда люди слышат слово «кефир», то мгновенно делятся на две категории. У первых это слово вызывает ностальгию по детству или ощущение легкости. Вторые же, при упоминании этого кисломолочного продукта, с ужасом вздрагивают, вспоминая неудачный опыт. Некоторые с течением времени могут менять своё отношение к кефиру, но факт того, что он полезен остаётся неизменным.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КЕФИРА

Многие знают о том, что кефир благотворно влияет на организм человека, но при просьбе привести факты, задумчиво потирают лоб. Для любителей конкретики предназначена эта статья. Полезные свойства кефира выражаются в следующем:

• Многими исследованиями было отмечено положительное влияние напитка на сердечно-сосудистую систему.
• Кефир с утра и по вечерам стабилизирует функционирование нервной системы.
• Благодаря схожести бактерий в составе кефира с теми, что находятся в кишечнике человека, кефир с лёгкостью усваивается организмом, стимулируя при этом так же усвоение другой пищи.
• Кефир богат кальцием, фосфором, магнием, натрием и другими элементами. Они способствуют укреплению костей и выработке энергии.

ЭКСПЕРТЫ О КЕФИРЕ

Кефир — самый частый гость в холодильниках тех, кто заботится о своём здоровье и фигуре. Его рекомендуют диетологи и врачи по всему миру. Так, к примеру, диетолог Артур Моисеенко, говоря о полезных свойствах кефира, отмечает следующее:

«Вследствие неправильного питания и других факторов, нарушаются процессы переваривания и усвоения пищи, что приводит к гниению и брожению, полезная микрофлора кишечника буквально погибает. Чтобы не допустить этого, нужно включать в рацион продукты с молочнокислыми бактериями, легче всего из них усваивается кефир».

Врачи так же отмечают полезные свойства кефира. «Кефир — настоящее спасение для тех, кто страдает от запоров и проблем с пищеварением» — пишет в своём блоге врач — онколог и проктолог Елена Смирнова.

Уровень доверия к кефиру в профессиональной среде высок. Именно поэтому этот кисломолочный продукт входит в большинство диет, составленных такими известными диетологами, как Пьер Дюкан, Ким Протасов и другие.