Польза лаврового листа

Дата обновления статьи 28.08.2023 г.

Всем давно известен лавр – помните тот странный жесткий листочек, который без конца попадался в супе? Оказывается, его клали туда не просто так. Зачем? Давайте разбираться.

В большинстве случаев лавровый лист применятся исключительно, как специя, но знают ли люди, что они добавляют в свою еду? Это растение содержит в себе такие витамины, как A, B и C. И здоровье волос подправим, и о нервной системе позаботимся, и об иммунитете не забудем. В небольших дозах станет также источником дубильных веществ (оказывают противовоспалительное действие), меди, участвующей в формировании элементов крови и фосфора (тот самый, который поддерживает здоровье костей и мышц).

Лавровый лист на самом деле активно применяется в народной медицине. Он окажет отхаркивающее действие при кашле, поможет организму вывести токсины, повысит аппетит и даже может применяться, как успокоительное средство. Кроме того, его не зря добавляют в различные блюда – растение по-настоящему положительно влияет на работу кишечника, да и в целом на пищеварение. За счет своего мочегонного действия, предотвратит возможные отеки, выведет лишнюю жидкость из организма, участвует в повышении аппетита и даже помогает предотвратить рак, ввиду свойственного ему противоопухолевого действия.

Все мы знаем о таком веществе, как холестерин. Так вот лавровый лист благодаря своему химическому составу позаботится и о сердечно-сосудистой системе – очистит сосуды от возможных «холестериновых заторов». Хоть и не стоит полагаться только на него, но лавр даже уровень сахара способен привести в норму. Ввиду этого, его рекомендуется добавлять в пищу страдающим от сахарного диабета.

В народной медицине лавровый лист применяется для лечения таких недугов, как перхоть, укусы насекомых и даже грибка на ногах. Тут понадобятся либо свежие листья лавра, либо его эфирное масло.

Мнение специалиста

«Лавровый лист применяют в борьбе с и хронической усталостью, бессонницей, используют при воспалении суставов и мокроте в лёгких, применяют при различных сбоях в работе желудочно-кишечного тракта» говорит эндокринолог-диетолог Алла Федорченко.

Применение в народной медицине

Масло лаврового листа применяется в борьбе с перхотью, как мы уже говорили выше. Для этого можно применить маску: смешать его с маслом жожоба в соотношении 1:1, нанести на волосы и корни и оставить на сорок-шестьдесят минут, завернув полотенцем. После тщательно смыть. Есть и более простой, но более длительный вариант – добавить масло лавра в шампунь (две-три капли на одну порцию). В таком случае, эффект можно будет увидеть через одну-две недели.

С укусами все проще, и эффект придет быстрее. Нужно растереть в кашицу листья лавра, приложить получившуюся смесь к ранке и, зафиксировав бинтом, оставить на 15-20 минут.

Применение в кулинарии

Как уже говорилось ранее, лавровый лист широко употребляется в приготовлении различных блюд. В каких же именно и каким образом?

В первую очередь, лавр активно применяется в первые блюда: его можно встретить и в борще, и в щах, и в солянке. Он придает пикантный аромат, улучшая вкусовые качества. Добавляется эта специя в последние 10-15 минут приготовления. Однако после, ее лучше достать, иначе известные нам дубильные вещества сделают свое дело, и вместо приятного терпкого привкуса на выходе мы получим горечь.

Также его добавляют при варке пельменей, тушении овощей и мяса, добавляют в обжарки и заготовки на зиму. Лавровый лист – давно известная и излюбленная специя многих хозяек. И не зря.