Какая икра рыб дороже?

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Чтобы ответить на этот вопрос, предлагаю рассмотреть существующие виды икры. Этот деликатес делят на четыре основных группы:

1. Красная – добывается из рыб семейства лососевых
2. Черная – добывается из рыб семейства осетровых
3. Розовая – из минтая, сиги , ряпушки
4. Желтая – из щуки, воблы и др.

Среди видов в этой классификации самой дорогой является черная икра белуги-альбиноса. Цена зависит от среды обитания и возраста особи (чем старше, тем дороже). В год на рынок поступает не более 10 кг продукта и стоить он будет около 185 000 руб. за 100 г.

Самая дорогая красная икра

Наиболее редкой и дорогой является икра симы. Эта рыба — древний вид тихоокеанских лососей. 100 г будут стоить примерно 5000 руб.

Самая дорогая черная икра

Как уже было сказано выше, это икра белуги-альбиноса. Также ее называют золотой или бриллиантовой из-за светло-желтых прожилок и ценности такой икры.

Розовая и желтая

Эти виды уступают красной и черной, являясь относительно дешевыми и доступными на рынке.