Яблоки. Польза и вред

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Наверное, в нашей стране трудно найти человека, который не любит яблоки. Этот фрукт считается одним из самых популярных во всем мире, а его сорта невозможно перечислить.

При всем этом мы знаем о пользе яблок, ведь в них много железа и клетчатки, что хорошо влияет на наш желудочно-кишечный тракт, повышает уровень гемоглобина в крови и улучшает здоровье кожи.

Но современные ученые говорят, что яблоки ценны не только этим, их положительное влияние на наш организм просто уникально.

Врач-диетолог Ольга Кораблева рассказала, что люди, которые ежедневно едят яблоки, становятся стройнее, умнее и реже болеют раком.

Состав яблок.

В 100 граммах свежих яблок содержится:

1. белки – 0,4 г.;
2. жиры – 0,4 г.;
3. углеводы – 9,8 г.;
4. вода – 86 г.;
5. пищевые волокна – 1,8 г.;
6. калорийность – 47 ккал.

В яблоках много аскорбиновой кислоты, витамины РР, В1, В5, В6, К, а также такие полезные макро- и микроэлементы как калий, кремний, железо, кобальт, молибден, хром, медь, марганец и многое другое. Также в яблоках есть антиоксиданты – кверцетин, катехин, хлорогеновая кислота.

В яблоках достаточно высокий уровень глюкозы и фруктозы, но, несмотря на это, гликемический индекс у них достаточно низкий (29–44 в зависимости от конкретного сорта), а значит их употребление не провоцирует резкое увеличения уровня глюкозы в крови.

Яблоки известны тем, что этот фрукт богат клетчаткой, а главное, пектином, который поддерживает микрофлору кишечника и препятствует развитию патогенных бактерий.

Чем же полезны яблоки для нашего организма?

Яблоки против онкологических заболеваний

Этот эффект был открыт и доказан сравнительно недавно. Путем многочисленных исследований было установлено, что регулярное употребление яблок (100 грамм в сутки):

• снижает риск появление рака на 36%;
• развитие и рост уже существующих опухолей останавливается;
• благодаря кварцетину опухоли начинают уменьшаться.

Также этому способствует то, что в яблоках высокий уровень антиоксидантов.

Яблоки помогают похудеть

К такому выводу пришли бразильские, американские и британские ученые, которые проводили независимо друг от друга исследования и установили, что регулярное употребление яблок на 15% снижает количество потребляемой пищи, в результате общее количество калорий, потребляемых за сутки, уменьшается на 200 ккал, при том, что испытуемые никак себя не ограничивали в еде.

Просто их аппетит снизился. Было доказано, что если есть яблоки, но при этом не менять свой образ жизни, вес начинает снижаться.

Яблоки улучшают работу сердечно-сосудистой системы

Было установлено, что если съедать 55 грамм свежих яблок в сутки, то:

• снижается риск появления инсульта на 20%;
• снижается риск развития атеросклероза на 45%;
• нормализуется артериальное давление;
• повышается гемоглобин в крови;
• снижается уровень холестерина в крови;
• снижается риск развития инфаркта и ишемической болезни сердца.

Яблоки помогают принимать правильные решения

Может в истории с Ньютоном и яблоком все было не так просто. Современные исследования установили, что употребление яблок улучшает работу головного мозга. Яблочный сок улучшает обмен в нервных тканях, благодаря чему повышается работоспособность мозга, он легче и быстрее усваивает и перерабатывает информацию, а также у человека улучшается память.

Помимо этого, было доказано, что регулярное употребление яблок снижает риск развития раннего склероза и болезни Альцгеймера.

Противопоказания

Врачи не рекомендуют употреблять яблоки людям, страдающим:

• аллергией;
• заболеваниями желудочно-кишечного тракта в острой форме;
• декомпенсированным сахарным диабетом;
• дрожжевыми или грибковыми инфекциями.

Во всех остальных случаях, яблоки принесут только пользу, особенно сейчас, в яблочный сезон.