Чем полезен калий? В каких продуктах содержится?

Статья обновлена 02 сентября 2023 года.

Калий как химический элемент в свободном виде в природе не встречается. Но К играет важную роль в работе клеток, поэтому он присутствует во всех животных и растительных тканях.

Для чего нужен калий в организме?

Калий совместно с натрием обеспечивают нормальное внутриклеточное давление и регулируют его.

Также:

• Поддерживает кислотно-щелочной баланс.
• Активизирует работу головного мозга.
• Поддерживает уровень воды в тканях.
• Защищает от болезней сердце.
• Улучшает работу почек.
• Укрепляет кости, препятствуя вымыванию кальция из них.
• Стабилизирует давление.
• Положительно сказывается на работе почек.
• Ускоряет метаболизм.
• Влияет на выработку инсулина.

Суточная норма калия по возрастам в мг.

до 6 мес. – 400
до 1 года – 700
1-3 года – 3000
4-8 лет – 3800
9-13 лет – 4500
От 14 и старше – 4700

К чему может привести дефицит калия?

О недостатке калия в организме свидетельствуют следующие симптомы: усталость, слабость, сонливость, повышенное давление, потеря аппетита, вздутие живота, онемение и покалывание рук и ног, спазмы и судороги.

Дефицит К может привести к гипокалиемии – низкому содержанию элемента в плазме крови, что способствует развитию серьезных заболеваний..

В каких продуктах содержится калий

По содержанию К продукты принято делить на

С низким содержанием калия – в 100 граммах продукта — менее 100 мг калия.

Среднее содержание – 150 – 250 мг. Это арбуз, дыня, клубника, огурец и другие.

Высокое содержание – до 400мг. Это такие продукты, как индейка, тунец, фасоль, абрикос, банан, петрушка и другие.

Очень насыщенные – более 400 мг. К ним относятся: курага, морская капуста, соя, изюм, чернослив, шпинат, картофель, арахис и многие другие.

Следует помнить, что почти весь калий, полученный из продуктов питания, выводится из организма. Поэтому так важно следить за правильным рационом питания.