Чем полезна индейка

Дата обновления статьи 25.08.2023 г.

Наверное, каждый хоть раз видел в американском фильме сцену с ужином на день Благодарения, где королям стола всегда было блюдо из индейки. И это совсем не зря, ведь мясо индейки, прежде всего, очень популярно в США. Но последние время индюшатина всё чаще привлекает к себе внимание и россиян, которые отмечают её вкус и пользу.

Польза мяса индейки

Индюшатина прежде всего крайне диетическое мясо, которое обладает нежным, приятным вкусом. Оно низкокалорийное и легко усваивается организмом. Мясо индейки бывает белым – филе грудки или крылья, и красным – бедро, голень. Последнее обладает большей калорийностью – около 170 ккал белое, и около 200 ккал – темное.

«Белое мясо индейки – это полезный белок, который сопоставим с белым мясом курицы. В нем вы определенно получаете меньше насыщенных жиров, чем в красном мясе», — рассказала РИА Новости американский диетолог Эми Горин.

Индюшатина богата такими витаминами, как РР, Е и целой группой витаминов группы В. Также в ее состав входит цинк, селен, железо, йод, марганец, фосфор и калий. Содержит аминокислоту тирозин, которая благотворно влияет на состояние и функционал щитовидной железы. Интересно, что «красная» индюшатина в 10 раз обгоняет «белую» по содержанию витамина В9 (фолиевая кислота) – 10 мкг против 1 мкг.

Мясо индейки содержит в себе совсем не много холестерина, всего 74 мг на 100 граммов, что очень полезно для здоровья человека. Крайне важно отметить, что мясо индейки обладает таким свойством, как гипоаллергенность. Прекрасно подходит для меню будущей и кормящей мамы, а также прекрасно подходит для людей на диете.

Кроме того, периодическое потребление мяса индейки позитивно влияет на здоровье представителей сильной половины человечества. Эксперты отмечают, что индюшатина благотворно сказывается на качестве потенции у мужчин.Кроме того, по словам специалистов, витамины и минералы, которые входят в состав индюшатины положительно влияют на метоболизм женщин.

Вред индюшатины

Однако не всем мясо индюшки может быть полезно. Например, медики рекомендуют исключить его из рациона или очень ограничить тем, кто страдает от каких-либо почечных недугов и подагры из-за содержания натрия.

«Нежелательно употреблять индейку людям с почечной недостаточностью и подагрой. Хотя мясо индейки содержит гораздо меньше пуринов, чем курица – всего 50 мг, в большом количестве это может навредить. Именно из пуринов образуется мочевая кислота, которая откладывается в виде солей и провоцирует обострение болезни», — пояснила «Комсомольской правде» врач — гастроэнтеролог Инна Мазько.

В любом случае, подробности своего меню лучше обсуждать непосредственно со своим лечащим врачом. Кроме того, некоторые люди отмечают, что мясо индейки имеет специфический запах, которые может быть отторгающим.