Фасоль и чечевица: польза и влияние на организм

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Фасоль делится на два вида:

• Стручковая;

Укрепляет организм, улучшает обмен веществ. Отличный продукт для следящих за фигурой людей.

• Бобовая.

Входит в десятку самых полезных продуктов питания. Содержит 20% растительного белка, что является прекрасной альтернативой мясу. Многие вегетарианцы до восполнения нормы белка в организме кушают именно фасоль, при этом абсолютной разницы стручковая или бобы-нет. Содержит витамины А, В, С, РР.

Польза фасоли:

• облегчает симптомы гастрита с повышенной кислотностью;
• обладает антибактериальным действием;
• нормализует солевой обмен в организме;
• выводит лишнюю жидкость со шлаками и токсинами;
• успокаивает нервную систему;
• красная фасоль снижает чувство голода;
• клетчатка стимулирует работу кишечника;
• показана людям с гипертонией и сердечными заболеваниями;
• снижает уровень сахара в крови.

С осторожностью:

• при подагре;
• при колите и холецистите;
• сырая фасоль для употребления в пищу непригодна, так как провоцирует отравление.

«…осторожно есть фасоль людям преклонного возраста, детям и лицам с заболеваниями желудка и кишечника. Проблемы с пищеварением могут привести к вздутию и газообразованию после употребления фасоли. Этот продукт долго переваривается, поэтому не рекомендуется есть фасоль незадолго до сна, чтобы не вызвать чувство тяжести в желудке»-Александр Войнов, консультант по диетологии и оздоровлению в сети фитнес – клубов WeGym.

Чечевица — продукт богатый витаминами и микроэлементами. Состав чечевицы: витамины Е, В, РР, фосфор, хром, йод, цинк, марганец, омега-3 и 6. На 100 граммов 284 килокалория.

Чечевица легко усваивается и относится к диетическим продуктам, содержащим много белка.

Польза чечевицы:

• триптофан, содержащийся в ней благоприятно сказывается на настроении;
• фолиевая кислота полезна беременным женщинам, способствует правильному развитию плода;
• очищает сосуды от вредных токсинов;
• высокое содержание белков способствует росту мышц при физических нагрузках;
• полезна при диабете;
• придаёт энергию, улучшая работоспособность и выносливость;
• укрепляет иммунитет;
• снижает уровень сахара в крови;
• улучшает зрение;
• отличное средство от запора;
• укрепляет кости, волосы и ногти.

С осторожностью:

• при аллергических реакциях;
• из-за большого содержания калия может провоцировать излишнюю сердечную активность при злоупотреблении;
• не рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и дисбактериозе.

В основном, чечевицу используют для приготовления супов и каш, варить такую крупу необходимо 30-40 минут. Пророщенные ростки чечевицы добавляют в салаты по вкусу.

Врачи не советуют употреблять чечевицы при подагре, и предупреждают, что возможны процессы брожения в кишечнике, поэтому лучше воздержаться от пищи с чечевицей на ночь.