Чечевица

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Чечевица, как продукт, имеет большую распространённость. Ещё с древних времен люди увидели в ней биологическую ценность и использовали во время голода, приготавливая сытный хлеб, который утолял голод.

Состав чечевицы

Самая главная ценность чечевицы заключается в изобилии высоко усваиваемого растительного белка. Именно благодаря этому фактору её часто используют вегетарианцы для замены мяса.

Кроме того, чечевица богата сложным углеводами, которые долго усваиваются и не дают организму быстро почувствовать голод.

Также она содержит крахмал и полезную клетчатку, которые необходимы для поддержания обмена веществ и работы кишечника.

Омега-3 и большой комплекс витамин также включается в состав чечевицы. Они, в сочетании и с минералами, оказывают помощь организму в хорошей работе. Сюда входят такие минералы, как калий, марганец, фосфор и цинк. Кроме того, чечевица содержит селен, который является минералом красоты.

Польза чечевицы

За счёт наличия минералов чечевица свободна поддерживать сердечно-сосудистую систему и укреплять стенки сосудов, что будет работать на профилактику заболеваний сердца.

Витамин С будет обеспечивать укрепление иммунитета, а другие витамины в целом улучшать самочувствие и нервную систему. Другие витамины будут улучшать состояние ваших волос, ногтей и память.

Наличие большего количества железа будет улучшать состояние состава крови. Кроме того, чечевица поднимает уровень гемоглобина, что особенно важно для людей, страдающих от сахарного диабета.

Некоторые врачи также утверждают, что она содержит вещества, которые замедляют распространение раковых клеток и их рост.

Как готовят чечевицу?

Время приготовления чечевицы будет зависеть от её сорта. Но в целом нужно засыпать её в вскипячённую воду и варить от десяти до сорока минут, периодически помешивая. Также чечевицу можно приготовить в мультиварке, добавив овощей. Вегетарианцы часто используют отваренную чечевицу вместо фарша в котлетах, так как в ней много белка.
Чечевица действительно является кладезем полезных компонентов. Её употребление будет нормализовать ваше здоровье и помогать ему работать.