Чем полезна цветная капуста

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

Цветная капуста представляет собой множество соединенных между собой соцветий белого, кремового, иногда фиолетового оттенка. Цветная капуста – вкусна и полезна, обязательно должна присутствовать в рационе людей, ведущих здоровый образ жизни и придерживающихся основ правильного рационального питания.

Цветная капуста богата содержанием витаминов (А, Е, К, С, витамины группы В), минералов (фосфор, калий, железо, кальций, магний), омега-3, содержит пектин, яблочную, лимонную и фолиевую кислоту, биотин, коэнзим Q10, индол-3-карбинол, клетчатку. Все эти компоненты обуславливают огромную пользу для здоровья человека.

Полезные свойства цветной капусты

Цветная капуста:

• улучшает обменные процессы в организме человека;
• повышает иммунитет;
• снижает уровень «плохого» холестерина в крови;
• нормализует функционирование желудочно-кишечного тракта;
• препятствует развитию сердечных и сосудистых заболеваний;
• снижает риск развития онкологических заболеваний;
• снижает риск возникновения нейродегенеративных заболеваний (болезни Альцгеймера, Паркинсона);
• снижает вероятность сахарного диабета II типа;
• укрепляет костную ткань;
• обладает противовоспалительным, антибактериальным эффектом;
• восполняет дефицит органических кислот в организме;
• помогает сохранять молодость кожи и красоту волос;
• улучшает психоэмоциональный фон, повышает работоспособность;
• полезна в период беременности, особенно на ее ранних сроках.

Цветная капуста – продукт диетический, что объясняется ее низкой калорийностью (всего 30 ккал на 100г). Поэтому может применяться в рационе, рассчитанном на снижение массы тела.

Мнения известных российских диетологов и врачей

Диетолог Ирина Попова рекомендует употреблять цветную капусту тем, кто страдает повышенным артериальным давлением, головными болями, женщинам во время критических дней — повышает гемоглобин, беременным женщинам — как источник фолиевой кислоты, мужчинам — для улучшения репродуктивной функции.

Популярный врач Александр Мясников отмечает, что цветная капуста очень полезна для организма человека, однако употреблять в пищу ее нужно умеренно, в больших количествах этот овощ может негативно повлиять на функцию щитовидной железы.

Врач-терапевт, гастроэнтеролог Мария Бойко считает, что цветная капуста подходит для диетического питания (имеет низкую калорийность, содержит клетчатку), при этом она дает чувство насыщения и хорошо усваивается организмом.

Ограничения при употреблении

Цветную капусту не следует включать в рацион людям с желудочно-кишечными заболеваниями (язва желудка, острый энтероколит, спазмы кишечника), болезнями мочеполовой системы, щитовидной железы, страдающим от повышенного давления, подагры, имеющим аллергию на данный овощ (что нечасто, но бывает).