Продукты, богатые витамином А

Дата обновления статьи 29.08.2023 г.

Витамин А – жирорастворимое вещество, которое может встречаться формах каротиноидов, ретинола, ретиналя, ретиноевой кислоты.

В продуктах витамин А содержится в виде каротиноидов или ретинола. Эти вещества хорошо усваиваются, и в процессе усвоения осуществляется их преобразование в ретиналь и ретиноевую кислоту, которые и обеспечивают важные свойства витамина.

Диетолог Светлана Орлова считает, что витамин А — один из важнейших элементов, обеспечивающих работу иммунной системы. С нею выражает согласие и нутрициолог Елена Соломатина, подчеркивающая его положительное влияние на укрепление иммунитета.

Полезные свойства витамина А

Значимость витамина А для организма человека неоценима:

• укрепляет иммунную систему;
• участвует в метаболических процессах;
• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• обеспечивает здоровье костной системы;
• сохраняет здоровье органов зрения, кожи, волос, ногтей;
• защищает клетки от негативного воздействия свободных радикалов.

Основные симптомы недостатка витамина А

Дефицит данного витамина проявляет себя следующим образом:

• снижение иммунитета;
• сухость слизистых оболочек рта и носа;
• шелушение и сухость кожных покровов;
• стянутость и снижение тонуса кожи, дерматиты;
• выпадение волос;
• проявление в сумеречное время «куриной» слепоты;
• светобоязнь.

Диетолог Александра Разаренова подчеркивает, что, даже отметив у себя некоторые перечисленные симптомы, за назначением препарата, восполняющего дефицит, необходимо обратится к специалисту.

Самостоятельно можно разнообразить свой рацион продуктами, содержащими этот витамин. Иногда этого бывает вполне достаточно, чтобы восполнить недостаток витамина А.

Топ продуктов, богатых витамином А

К продуктам, богатым этим витамином, относятся:

1. Печень (говяжья, баранья, куриная — 9100 мкг на 100 г).

2. Масло печени трески (4400 мкг на 100 г).

3. Морковь (810 мкг на 1 большой плод).

4. Брокколи (800 мкг на 100 г).

5. Шпинат (460 мкг на 100 г).

6. Тыква (430 мкг на 100 г).

Рекомендуемые суточные дозировки витамина А:

• для мужчин — 900 мкг;
• для женщин — 700 мкг;
• для детей до 3 лет — 300-600 мкг;
• для детей от 4 до 8 лет – 400-900 мкг;
• для подростков – 900-2800 мкг.

Таким образом, витамин А – крайне значимый витамин для организма человека. Регулярно употребляя перечисленные продукты, вы, безусловно, избежите его недостатка, а также многих проблем со здоровьем и самочувствием.

К продуктам, содержащим большое количество витамина, относятся: куриная, говяжья, баранья печень, масло печени трески, морковь, брокколи, шпинат, тыква. И это лишь продукты с максимальным содержанием этого важного витамина. В меньшем количестве витамин А присутствует также в желтке яйца, картофеле, абрикосе, персиках, коровьем молоке и других продуктах.