Зелёный лук. Почему он так полезен?

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Чаще всего зелёный лук используют для эффектного украшения блюда. Его можно быстро вырастить в огороде или даже в горшке на подоконнике. В этом одно из его главных преимуществ.

Польза зелёного лука уже давно известна. Даже цивилизации Древнего Китая, Рима, Греции и Египта знали о полезных свойствах этого продукта. Прежде всего его использовали для поднятия уровня бодрости и восстановления иммунитета после болезни. Воины натирали им мышцы, когда шли на тяжёлые сражения. Если прислушаться к поварам, то стоит употреблять в пищу лук-шалой, так как он обладает самыми интересными вкусовыми качествами. Его можно добавить в салат, гарнир и даже суп.

Состав зеленого лука

Витамины, содержащиеся в зелёном луке, обуславливают его полезность. В зелёном луке содержатся витамины А, С, а также бета-каротины. Для того, чтобы обеспечить организм суточным запасом данных веществ, необходимо съесть около 150 граммов зелёного лука. Также в молодых побегах содержится витамин К. Ни в одном другом овоще он не содержится в таком большом количестве. В меньшем количестве в луке содержатся следующие полезные элементы: рубидий, медь, кальций, кобальт, магний, марганец, сера. Также в луке в небольшом количестве содержатся витамины группы В, Н, Е и РР.

Стоит отметить, что зелёный лук совершенно некалорийный, поэтому не стоит бояться его добавлять в блюда. Порой он даже является альтернативой полезным, но калорийным соусам.

В чём польза?

Саму луковицу принято использовать во время болезни, когда организм сильно ослаблен. Лук поможет усилить иммунитет. Продукт обладает жаропонижающим и бактерицидным свойством. Особенно хорошо лук справляется с грибковыми инфекциями.

Женщинам особенно стоит обратить внимание на зелёный лук, так как одним из его свойств является улучшение состояния кожи. Исчезает акне, воспалительные процессы останавливаются. Беременным лук тоже полезен. На ранних сроках беременности лук способствует развитию нервной системы у малыша.