Какие полезные витамины есть в киви?

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Как часто вам приходилось слышать о таком растении как Actinidia chinensis? А что, если я вам скажу, что плоды этого растения нам всем хорошо знакомы?

Актинидия — это растение, родом из Китая, представляющее собой древовидную лиану, изначально дающее кислые и ничем не приметные плоды. Однако позднее новозеландский селекционер подарил ягоде «вторую жизнь», она стала выращиваться в коммерческих целях и получила название, по которому сейчас нам всем хорошо известна – киви. А. Эллисон заметил, что плод очень похож на тело птички с одноименным названием, которая, кстати, является национальным символом Новой Зеландии.

Однако, у киви не только богатая история, киви — настоящая кладезь витаминов и антиоксидантов. Давайте разбираться подробнее:

Витамин С в киви

Киви абсолютный рекордсмен, по содержанию витамина С ему позавидуют любые цитрусовые, ведь при суточной норме 90мг/сут, в 100г киви содержится около 70-120 мг аскорбиновой кислоты.

Витамин С несет огромную пользу нашему организму. Пока наша иммунная система трудиться не покладая рук, защищая нас от вирусов и бактерий, аскорбиновая кислота выводит токсины, регулирует обмен веществ, нормализует сосудистый тонус, а также предотвращает окисление холестерина, защищая просвет сосудов от атеросклеротических бляшек. Также витамин С успешно доказал свою роль в профилактике онкологических заболеваний, в частности в отношении злокачественных опухолей пищеварительного тракта и репродуктивной системы.

Витамин Е в киви

Витамин красоты, молодости и здоровья. В настоящее время жизнь многих из нас очень динамична и разнообразна, при этом нам всем хочется не упускать важные моменты, выглядеть свежо и молодо. Слово «биохаккинг» становиться очень популярным, а витамин Е играет в нем довольно значимую роль.

Витамин Е (токоферол) – жирорастворимый витамин, обладающий сильными антиоксидантными свойствами. Каждую секунду в нашем организме происходит сотни химических реакций, включая окислительные процессы, которые приводят к образованию свободных радикалов. Свободные радикалы накапливаются и разрушают клеточные мембраны, клетки деформируются и гибнут.

Витамин Е помогает бороться с процессами перекисного окисления, снижая уровень свободных радикалов, и оказывая тем самым, омолаживающий эффект.

И снова киви занимает лидирующие позиции, ведь в его мякоти содержится 1,3-1,46 мг на 100 г, при суточной норме 30-50 мг. Кроме того, итальянские ученые проводили исследования, в ходе которых было обнаружено высокое содержание α-токоферола в мякоти киви, что говорит о его высокой биодоступности и хорошей усвояемостью организмом. Так же, витамин Е улучшает выработку половых гормонов, поэтому очень важен для мужчин и женщин при планировании беременности.

Фолиевая кислота (Витамин B9) в киви

Относится к водорастворимым витаминам, большую часть которого наш организм получает через пищу, так как лишь небольшая его часть способна синтезироваться в кишечнике. Киви насыщен фолиевой кислотой и за счет того, что мы едим его сырым и не подвергаем термической обработке, он доставит нам всю пользу в полном объеме.

Свежий киви внесет большой вклад в общий рацион, особенно во время беременности, когда потребность в витамине В9 возрастает во много раз.
Слоящиеся ногти и ломкие волосы первые сигналы, что наш организм нуждается в фолиевой кислоте. Фолиевая кислота помогает нашему костному мозгу формировать здоровые клетки крови, предотвращая возникновение анемий.

Вы плохо спите и просыпаетесь в плохом настроении?

Не спешите принимать снотворные, проверьте уровень Витамина В9 и восполните при необходимости его дефицит, это может помочь. Фолиевая кислота способствует образованию иммуноглобулинов – белков, которые помогают нашей иммунной системе каждый день делать все возможное, чтобы защитить нас от инфекций. Учеными доказано, что витамин В9 повышает фертильность, нормализует менструальный цикл и даже отодвигает наступление климактерического периода, поэтому он так важен для женского здоровья.

Диетологи, тоже не оставили без внимания зеленую ягоду. В одном спелом киви содержится около 2г пищевых волокон, которые способны насытить организм и снизить чувство голода. Антиоксиданты, о которых мы поговорили выше, способствуют выведению лишней жидкости из организма, тем самым способствуя снижению веса, но будьте осторожны, часто рецидивирующий гастрит или язва желудка в стадии обострения – причина, по которой употребление киви, как и любых других продуктов, повышающих желудочную кислотность, стоит ограничить.

Можно ли киви при сахарном диабете?

Да, ведь гликемический индекс киви достаточно низок, причем исследования показали низкое значение гликемического ответа как у здоровых людей, так и у лиц с сахарным диабетом 2 типа. Кроме того, киви способен нормализовать баланс глюкозы и инсулина, поддерживая энергетический гомеостаз.

Идя сегодня в супермаркет, не забудьте про киви, и ваша иммунная система отблагодарит вас своей качественной работой. Всегда слушайте ваш организм и будьте здоровы!