Семена чиа. В чем их польза?

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Растительные продукты, обладающие огромным количеством полезных веществ по сравнению с обычными продуктами, называют «Суперфуды». Таким суперфудом и являются семена испанского шалфея, или же семена чиа.

Семена чиа – маленькие чёрные, серые или белые зёрна шалфея, богатые множеством полезных веществ. Как пищевой продукт представляет собой или семена в чистом виде или обжаривают и перетирают в муку и используют как приправу. Пришедшие из Мексики, они стали очень популярны в блюдах Южной Америки и сейчас распространяются по всему миру.

Данные семечки содержат множество витаминов, жирные кислоты, минералы и клетчатку. Улучшает работу ЖКТ, стабилизирует сахар в крови, помогает лучше выглядеть коже и волосам. Антиоксиданты, содержащиеся в семенах, помогают снизить вероятность развития патологий: увеличения глюкозы в крови, сердечной недостаточности, различных болезней.

Состав чиа

Жиры – 30 г, Белки — 16,5 г, Углеводы – 42 г.

Витамины — В, С ,Е

Минералы – Цинк, Кальций, Железой, Магний, Медь, Селен, Фосфор.

Влияющие на здоровье компоненты:

Жирные кислоты помогает правильной работе организма, предостерегают появление воспалений, блокируют развитие гипертонии, защищают сердце от аритмии.

Наличие большого количества клетчатки помогает метаболизму, понижает риски появления диабета и рака.

Можно употреблять как антидепрессант — они насыщают питанием головной мозг, за счёт большого содержания железа, триптофана и клетчатки.

Семена чиа содержат больше жирных кислот, протеина, антиоксидантов, различных минералов, чем в большинстве продуктов, при этом в них отсутствует глютен.

Клетчатка позволяет дольше чувствовать сытость.

Исследование доказывают влияние употребления семян чиа на понижение давления у гипертоников, улучшает состояние при диабете. Семена чиа — безопасны для употребления, но следует употреблять в ограниченных количествах.

«Чиа – помогает нормализации работы кишечника, что является важной частью общего здоровья организма, правда мало добавить их в рацион, следует полноценная слежка за питанием и водным балансом.» М. Волченкова – врач-диетолог.

«Добиться разнообразного, правильного и полезного питания, можно не прилагая огромных усилий. Большим шагом к этому будет использования семечек чиа, который прибавит сил и энерегии. Можно использовать с молочными коктейлями или в смузи» К. Картеков – эндокринолог