Рисовая лапша

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Лапша и макароны любимая всеми с детства еда. В наши дни на прилавках магазинов появилось большое разнообразие разного вида лапши. Поговорим сегодня о рисовой лапше.

Рисовая лапша одно из неотъемлемых блюд азиатской кухни. Родина рисовой лапши Северный Китай. Изготавливается рисовая лапша из предварительно замоченного и продавленного риса. Главный признак того, что лапша рисовая это белый цвет. При выборе лапши обращайте внимание на упаковке на состав продукта в нем не должно содержаться пшеничной муки.

Основное отличие рисовой лапши от обычной лапши это отсутствие глютена. Глютен является высокоаллергенным белком, поэтому следует ограничить его потребление.

Рисовая лапша чуть менее калорийная, чем пшеничная. Ее калорийность на 100 калорий меньше, чем у пшеничной лапши. Однако, содержание углеводов в ней все же очень велико около 80%, что не позволяет однозначно отнести ее к диетическим продуктам. Однако вполне подойдет для правильного питания, так как содержит именно сложные углеводы, которые дают хороший заряд энергии и надолго снижают голод, что приводит к снижению потребления жиров и сахаров.

Рисовая лапша содержит 8 незаменимых аминокислот, богата витамином Е, витамины группы В, содержит калий, кальций, магний, фосфор.

Рисовая лапша будет полезна в следующих случаях: при аллергии за счет низкого содержания клейковины и абсолютного отсутствия глютена; при отеках за счет низкого содержания натрия; при нервных расстройствах за счет высокого содержания витаминов группы В;

В рисовой лапше содержится много крахмала, поэтому способ приготовления отличается от приготовления обычной лапши. Сначала рисовую лапшу следует замочить на 5-10 минут в прохладной воде, затем вытащить из этой воды и переложить вариться уже в кипящую воду на 2-3 минуты. Тогда рисовая лапша будет вкусной и не будет липнуть.

Рисовая лапша вкусный продукт, который к тому же легко усваивается. Не оставляет чувства тяжести в животе. Помогает быстро восполнить энергетические запасы и насыщает витаминами и минералами. Прекрасно сочетается с курицей, овощами и морепродуктами. Наслаждайтесь разнообразными блюдами из рисовой лапши и будьте здоровы!