Продукты с высоким содержанием белка

Дата обновления статьи 29.08.2023 г.

Белок — один из самых важных строительных веществ для тела человека. Белки помогают клетке в работе ее жизнедеятельности, поэтому их присутствие в рационе человека необходимо.

Суточная норма употребления белка зависит от возраста и пола человека:

1. Для женщин: 58 – 87 г.
2. Для мужчин: 65 – 117 г.
3. Для детей от года до трех лет: 36 – 42 г.
4. Для девочек 11–14 лет: около 69 г.
5. Для девушек 14 –18 лет: около 75 г.
6. Для мальчиков 11 – 14 лет: около 75 г.
7. Для юношей 14 – 18 лет: в среднем 87 г.

Белок важен не только для нормальной жизнедеятельности клетки, но и для снижения веса, придания энергии и силы, также способствует увеличению мышечной массы.

Практически все биохимические реакции в организме происходят благодаря белкам-ферментам.

Белок помогает организму бороться с различными инфекциями.

Топ продуктов с высоким содержания белка (на 100 граммов)

Красная икра – 36 г
Соя – 36 г
Сыр (пармезан к примеру) – 36 г
Бобовые – 34г
Куриная грудка – 31 г
Тыквенные семечки – 30 г
Тунец – 29 г
Постная говядина – 29 г
Свинина – 26 г
Курица – 24-25 г
Кешью – 25 г
Креветки – 24 г
Красная фасоль – 24 г
Чечевица – 22 г
Арахис – 21 г
Судак – 21 г
Морской окунь – 19 г
Греческий йогурт – 17 г (на 170 г)
Гречневая каша без молока – 14,8 г (на 250 г)
Тофу – 14 г
Овёс – 11 г
Творог – 8 г
Молоко – 8 г
Киноа – 8 г (на 185 г)
Хлеб из пророщенных зёрен – 7 г
Рисовая каша без молока – 6,2 г (на 250 г)
Яйца – 6 г
Миндаль – 6 г (на 28 г)
Брокколи – 3 г

Мнения врачей и диетологов:

Диетолог Ирина Брехт уверяет, что диета с большим количеством белка в рационе полезна для повышения плотности костей. В свою очередь низкобелковые деты не совсем полезны, и даже вредны, так как кальций в таком случае хуже всасывается через стенки кишечника.

Исследования конца 20 века доказали, что белковая пища улучшает работу почек, однако Алан Арагон в своей книге Girth Control пишет, что диета с содержанием 1,27 г белка на 1 кг веса тела может оказать негативное влияние на работу почек. Если проблем с почек не наблюдается, то белковая диета пойдет только на пользу.

Врач-эндокринолог Станислав Хан в своём блоге пишет, что рацион с большим количеством белка может быть не совсем полезным, так как в случае увеличения белка, мы будем уменьшать потребление жиров и углеводов. Такой рацион не будет сбалансированным и постоянно так питаться вредно для организма. Также врач пишет, что организм будет испытывать дефицит витаминов, минералов и клетчатки, что может привести к проблемам с пищеварением.

Таким образом, мы можем сделать вывод, что белковая пища очень полезна и важна в умеренных количествах. Сбалансированный по протеину рацион поможет улучшить состояние кожи, волос и ногтей, нормализовать вес, увеличить мышечную массу. Однако не стоит перебарщивать с белком в питании, так как это может сильно нагрузить почки и создать нежелательные проблемы со здоровьем.