Помидор

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Казалось бы, о чём угодно, но о помидоре то мы с Вами знаем всё. Это, пожалуй, самая родная нам ягода, о которой не открыть ни одного нового факта. Но так ли это? Давайте откроем этот плод заново!

Как устроен помидор?

В его составе есть: углеводы, белки, сахара, органические кислоты, каротиноиды, витамины групп B и K, минералы (магний, кальций, железо, йод и др.). Такой богатый состав сделал из помидора универсального помощника для организма.

Что полезного?

Ликопин – каротиноид, который выступает в роли сильного антиоксиданта. Он тормозит окисление липидов в крови, этим защищая от сердечно – сосудистых болезней. Важно отметить, что наибольшая концентрация ликопина не в свежих помидорах, а в вареных. Это потому что это число увеличивается при обработке высокой температурой. Дольше варишь – лучше. Можно снизить уровень холестерина регулярным употреблением помидоров, что может предотвратить отложение жиров на стенках кровеносных сосудов. Для сердца полезен и калий, который может уменьшить нагрузку на него путем снятия напряжения с сосудов.

Витамин A, который также содержится здесь в большом количестве, улучшает зрение, а именно спасает клетки от разрушения.

Клетчатка помидора помогает пищеварительной системе, так как может стимулировать перистальтику, высвобождать пищеварительные соки. Томат можно применить местно, при сильных солнечных ожогах, ежедневное употребление защитит кожу от излишнего ультрафиолетового излучения, из-за стимуляции выработки коллагена. Он поддерживает здоровье костей, зубов и волос. В маринованном виде он содержит молочную кислоту, помогающую поддержанию микрофлоры кишечника.

Интересно, что помидор имеет в себе тиамин, который превращается в серотонин, считающийся гормоном счастья. Выходит, что полезны помидоры не только для физического здоровья, но и психического, они могут улучшать настроение и быть своего рода антидепрессантами.

«Как видно, при наличии множества хороших веществ, томаты очень низкокалорийны, что особенно важно людям, следящим за состоянием фигуры» – пишет диетолог-нутрициолог Ксения Пустовая, член Национального общества диетологов РФ. И действительно, всего 19,9 ккал.

Таким образом, зная о всех положительных сторонах уже знакомого продукта немного глубже, мы надеемся, что Вы сможете ещё больше его полюбить, ведь он такой необходимый!