Самые полезные овощи

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

А вы знали, что первым овощем в космосе стал картофель? Да-да, именно картофель в 1995 году покинул атмосферу Земли.
Вы наверно спросите: «Зачем же в космос запускать овощи?». Я отвечу: потому что именно овощи могут стать основным источником важнейших для нашего организма химических соединений.

В этой статье вы узнаете, какие овощи особенно выделяются среди остальных.

1. Шпинат

Первое место в этом списке однозначно занимает шпинат — кладезь ценных веществ.

Всего 100 грамм шпината доставит в ваш организм суточную норму витаминов К и А. А большое содержание антиоксидантов может уменьшить вероятность развития хронических заболеваний.

По результатам японских исследований было установлено, что лютеин и бета-каротин, содержащиеся в шпинате, снижают шанс злокачественного перерождения клеток органов. Также фиксируют связь регулярного употребления шпината и низкой встречаемостью заболеваний сердечно-сосудистой системы.

2. Морковь

Все наверняка еще с детства помнят, как мамы и бабушки говорили, что морковь полезна для глаз, а ведь они не ошибались. Этот овощ обладает настолько большим содержанием витамина А, благотворно влияющим на зрение, что всего 25 грамм моркови хватит, чтобы обеспечить 100% от суточной потребности этого витамина. По заявлению китайских ученых, употребление всего 1 корнеплода в неделю уменьшает вероятность образования раковых клеток предстательной железы у мужчин на 5 %. Но даже это еще не все. Морковь содержит аскорбиновую кислоту, калий и витамин К, которые необходимы для поддержания артериального давления.

3. Чеснок

Еще с древних времен чеснок считался лечебным и даже магическим средством. В Китае его корни использовали в качестве натурального противомикробного средства. Согласно словам одного из китайских ученых Чен-Цзы Лю:»… чеснок способен снижать концентрацию сахара в крови, что может использоваться в лечении сахарного диабета 2 типа,». Также установлено, что аллицин, содержащийся в чесноке, вызывает гибель злокачественных клеток организма.

Бонусный факт: если ваша цель — похудеть в кратчайшие сроки, то вашим ключом к этой загадке станет сельдерей. Потому что этот овощ сжигает больше калорий, чем вы получаете при его потреблении!