Что полезно кушать зимой

Статья обновлена 02 сентября 2023 года.

Зимой наш организм часто испытывает дефицит витаминов. С наступлением холодов ему нужно больше энергии, чтобы согреться, и больше полезных веществ, чтобы укрепить иммунитет. Однако бывает и такое, что в погоне за теплом мы потребляем больше калорий, чем нужно. Чтобы сохранить здоровье и фигуру к лету, давайте разберемся, как нужно питаться зимой.

Запасаемся энергией и витаминами

Врач-диетолог Марина Аплетаева рекомендует увеличить калорийность ежедневного меню: «Жирные продукты позволяют экономить энергию. Не нужно увлекаться жирными мясными продуктами. Лучше обратить внимание на молочные продукты средней жирности. Сливочное масло, в котором в чистом виде содержится витамин А, защищает слизистые от вирусов и бактерий». Специалист по питанию добавила также, что следует «включить жирную рыбу в рацион».

Восполнить баланс витаминов и минералов в организме помогут сезонный фрукты и овощи. Врач-диетолог Евгений Арзамасцев в интервью для «Москва 24» отметил:

«С точки зрения полезности зимой в первую очередь стоит отметить корнеплоды. Это наши классические овощи – капуста, морковь, свекла, репа. Эти варианты хорошо достаточно хранятся, их можно использовать в течение всей зимы, а также части весны».

К тому же многие фрукты противопоказаны, например, диабетикам из-за содержания природного сахара, аллергикам и людям с проблемами с ЖКТ.

Но если фрукты вам есть можно, и вы уверены в их качестве, то врач-диетолог Анна Белоусова рекомендует обратить внимание на цитрусовые, так как в них содержится много витамина C. Его очень не хватает нашему организму зимой. Также врач предлагает принимать рыбий жир и витамин D в капсулах, если не получается восполнить их баланс в организме.

Как сохранить фигуру

Однако сейчас многие перешли на удаленную работу. В таком случае обычно проводишь свой рабочий день неподвижно, не нужно в снег и морозы добираться до работы или учебы. Получается, что и лишние калории для выделения тепла не так уж и нужны.

Диетолог Анна Белоусова советует кушать горячие супы на постной говядине или куриной грудке с овощами. Они и согревают, и насыщают, и при этом содержат немного калорий. Только не добавляйте крупы, вермишель или жирную сметану в супы. С осени начните есть каши по утрам. Витамин В и клетчатка помогут долгое время оставаться сытыми. И, конечно же, не забывайте о теплых напитках.

От голоданий зимой следует отказаться, но разгрузочные дни устраивать можно (2-3 раза в месяц). Не стоит сильно урезать свой рацион. Диетолог Ольга Веселова даже сладости не советует убирать, ведь благодаря им вырабатывается серотонин: «Включайте в свой рацион, но только в первой половине дня, зефир, пастилу, горький шоколад». Для вас и вашей фигуры будет лучше заняться спортом, хотя зимой сильно двигаться не хочется, но так вы точно согреетесь.