Чем полезна спаржа?

Статья обновлена 31.08.2023 г.

Спаржа — овощ, родственник лука, хоть и совсем на него не похожа. В пищу используются молодые побеги, они могут быть белого, зеленого или фиолетового цвета. Ее можно употреблять в пищу в сыром виде или термически обработанную. Полезных свойств она не теряет.

Впервые спаржу стали выращивать в Средиземноморских странах, но сейчас ее пользу признал весь мир. Практически в каждом ресторане есть блюда с добавлением этого продукта.

Польза спаржи

Этот овощ содержит комплекс витаминов А, Е, группу В. Они помогают сохранить красоту и молодость кожи, укрепить нервную и костную систему, улучшить зрение. Спаржа поддерживает здоровье щитовидной железы, нормализует работу сердца и сосудов.

Содержит фолиевую кислоту, которая необходима беременным женщинам, для развития плода. Улучшает перестальтику кишечника, помогает при запорах, так как содержит клетчатку. Лецитин и холин, которые содержит этот продукт, улучшают память, внимание, регенерацию клеток. Вегетарианцы ценят и любят спаржу за то, что она питательная, полезная, вкусная.

Она даёт организму энергию, очищает его, улучшает обмен веществ и поддерживает здоровье опорно — двигательного аппарата. Полезна при синдроме хронической усталости. Мужчины отмечают повышение сексуальной активности, возбуждающее действие при употреблении спаржи.

Мнение экспертов

Диденко Владимир Андреевич, врач, считает что спаржа подойдет к практически любой диете для похудения, потому что она низкокалорийная, жиров в ней почти нет и содержит много витаминов и минералов.

Екатерина Бурляева, известный врач диетолог, говорит о фитоэстрогенах, содержащихся в спарже, которые могут быть полезны для женского здоровья.

Применение в медицине

Из спаржи выделяют аспарагин, его используют для снижения артериального давления, при повышенном сердцебиении. Вытяжка из этого овоща в фармакологии также используется в препаратах для лечения заболеваний почек, мочевого пузыря, подагры. Спаржа есть в меню многих современных диет для похудения.

Применение в косметологии

Пюре из ростков спаржи используют для отбеливания пигментных пятен, питания и увлажнения кожи.