Чем для человека полезен фосфор в рыбе

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Давайте поговорим о значении фосфора в организме и из какой рыбы его можно получать. Этот элемент находится в теле человека преимущественно в виде солей — фосфатов. Он участвует в образовании костной ткани (в том числе зубов), проведении нервных импульсов, регуляции работы почек и печени, а также образовании нуклеиновых кислот. Список не мал, а это значит, что необходимое потребление фосфора для человека важно.

Недостаток фосфора

Состояние организма, в котором недостаточно фосфора, называют гипофосфатемией. В первую очередь оно отражается на качестве костей и суставов. Также дефицит фосфора может вызывать повышенную утомляемость, рассеянность, снижение аппетита и раздражительность. Если долго игнорировать гипофосфатемию, повышаетя риск развития слабоумия и болезни Альцгеймера.

Избыток фосфора

Кроме нехватки этого элемента, может быть и избыток. Такое нарушение называют гиперфосфатемией, и оно тоже вредно для человека. Может вызывать образование камней в почках, вымывание кальция из организма и повышенный риск кровотечений.

Нормы потребления фосфора

Фосфор поступает в организм преимущественно вместе с едой. В разном возрасте человеку нужно разное его количество, в среднем от 0,9 г до 1,5 г. Думаю, многим известно, что рыба особо богата этим элементом. Минтай, хек, палтус, треска, атлантический лосось содержат в себе до 240 мг фосфора на 100 г. При этом минтай является еще и недорогой рыбой, которую многие смогут себе позволить! Таким образом, рыба станет отличным помощником в поддержании необходимого количества фосфатов в организме.