Чем полезен орех пекан

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

Пекан – это орех, напоминающий грецкий, при этом скорлупа пекана чуть тоньше, а вкус слаще. Внешне орех пекан похож на маслину, из-за чего обязан своему второму названию «оливковый орех».

Пекан на 70% состоит из жиров (преимущественно ненасыщенных), и является чрезвычайно калорийным. Всего лишь горсть орехов пекан восполнит потраченную энергию. Пекан богат витаминами: А, В, С, Е и микроэлементами: кальций, фосфор, цинк, магний, калий, железо.

«Пекан, как и другие орехи, содержит огромное количество полиненасыщенных жирных кислот (омега-3 и омега-6). Благодаря им, а также пищевым волокнам, пекан обеспечивает чувство сытости на длительный промежуток времени», — рассказывает врач-эндокринолог Инга Алиханян.

Польза орехов пекан

1. При регулярном употреблении орехов заметно снижается уровень холестерина. Растительные волокна ускоряют обмен веществ, что способствует нормализации массы тела.

2. Восстанавливает силы в стрессовых ситуациях и повышает выносливость при физических нагрузках.

3. Полезный состав орехов борется с воспалительными процессами в организме и способен уничтожать вредные клетки. Выступает в качестве профилактики онкологических заболеваний.

4. Марганец повышает защитные силы организма, что улучшает иммунитет.

5. Кальций укрепляет кости и зубы, а фосфор и клетчатка ореха очищают организм от токсинов и нормализуют пищеварение.

6. В состав пекана входит эллаговая кислота, которая вместе с витамином А и Е препятствует старению кожи.

7. Каротин, присутствующий в орехе пекан, улучшает зрение.

8. Фолиевая кислота нормализует гормональный фон, что важно во время беременности.

9. Пекан относят к продуктам, положительно сказывающимся на потенции мужчин.

«Пеканы, по сравнению с другими орехами, содержат меньше углеводов и больше клетчатки, поэтому они будут особенно удачным выбором для тех, кому необходимо регулировать уровень сахара в крови», — поясняет доктор Инетт Ларсон-Мейер.

Противопоказания

Помимо того, что орех – калорийный продукт, пекан чрезмерно богат жирами. Поэтому стоит ограничить его потребление людям, склонным к набору веса. Специалисты считают нормой 5-7 орехов в день. Переедание может вызвать расстройство пищеварения и обострение болезней ЖКТ. Не рекомендуется употреблять людям, склонным к аллергии. Женщинам на грудном вскармливании и детям до 3-х лет стоит полностью исключить из рациона орех пекан.

Как правильно выбрать и хранить

Из-за того, что скорлупа пекана нежнее, чем у грецкого ореха, она может расколоться при транспортировке. Поэтому приобретать орех нужно в вакуумной упаковке, иначе поврежденная скорлупа приведет к тому, что орех испортится.

Употреблять орех рекомендуется сразу после очищения скорлупы. Из-за большого количества жиров в составе орех быстро портится. Очищенный пекан можно сохранить дольше, если поджарить его или заморозить в герметичной упаковке.