Всё о пользе оливкового масла

Дата обновления статьи 28.08.2023 г.

Целебные свойства оливкового масла известны с древних времён. В Египте и Греции даже считалось, что оливу даровали людям боги.

Польза оливкового масла

Полезные свойства оливкового масла обусловлены его щедрым на необходимые элементы составом. В нём содержатся витамины A, B, E, K, а также омега-3 и омега-6 – полезные жирные кислоты, улучшающие обмен веществ.

Давайте узнаем, какое благоприятное влияние на организм оказывает регулярное употребление оливкового масла:

• снижается артериальное давление и риск сердечно-сосудистых заболеваний;
• сокращается риск образования раковых опухолей в кишечнике и груди;
• обеспечивается мягкий слабительный эффект;
• оливковое масло замедляет развитие гастрита, уменьшая кислотность желудочного сока;
• укрепляются кости и суставы, благодаря содержащимся в масле витаминам, а жирные кислоты обеспечивают здоровье глаз.

Также у косметологов популярно внешнее применение оливкового масла. Оно используется для массажа, растираний, становится отличной основой масок для кожи или волос.

Мнение экспертов

Пользу оливкового масла подчёркивают и учёные по всему миру. Исследователи из Испании и Франции, например, выяснили, что его регулярное употребление значительно снижает вероятность развития инсульта и инфаркта.

Учёные из Италии, в свою очередь, обнаружили связь средиземноморской диеты (которая как раз рекомендует добавлять в пищу оливковое масло) с сохранением памяти и умственных способностей у людей в возрасте от 65 до 84 лет.

При этом, диетолог Федерика Амати подчёркивает, что для получения максимальной пользы в рацион следует включать масло первого отжима, игнорируя различные смешанные масла, практически полностью теряющие необходимые для здоровья свойства.

Вред оливкового масла

В первую очередь, следует отметить, что для наибольшей пользы продукта, лучше будет не использовать его для жарки, а, например, заправлять им салаты. Из-за тепловой обработки многие необходимые вещества распадаются и, к тому же, возникает риск увеличить нагрузку на желудок.

Если же вы собираетесь применять оливковое масло для кожи, то делать это нужно не слишком часто – оно может спровоцировать возникновение прыщей из-за закрытия пор.

И, разумеется, при употреблении оливкового масла следует придерживаться разумной нормы – не более двух столовых ложек масла в день (в том числе из-за калорийности).

Также есть категории людей, которым нужно соблюдать особую осторожность:

• болеющим холециститом нужно быть предельно аккуратными ввиду желчегонного эффекта оливкового масла;
• иногда возможно появление аллергических реакций на масло;
• чрезмерное употребление может спровоцировать слишком резкое и значительное снижение сахара в крови и артериального давления;
• могут возникнуть расстройства ЖКТ, а также, из-за небольшого слабительного воздействия, умеренная диарея;
• нежелательно использовать оливковое масло на жирной коже – велик шанс получить раздражение.