Какое мясо есть нельзя

Статья обновлена 02 сентября 2023 года.

Мясо всегда являлось неотъемлемой частью жизни человека. Все мы любим его по разным причинам, кто-то за его аромат, а кто-то за незабываемый вкус. Да и, в целом, мы начали его употреблять 1,5 миллиона лет назад, когда наши органы и орудии труда были уже достаточно развиты. Однако мясо порой может быть достаточно вредным для организма. Сегодня я напишу о том, какое мясо есть нельзя.

Самое вредное мясо

• Бекон. Во-первых, он содержит много соли, что может стать причиной повышенного артериального давления и заболеваний сердца. Во-вторых, бекон может повысить риск развития диабета на 19%. И, в-третьих, если употреблять бекон в больших количествах он может стать причиной воспалительных заболеваний микрофлоры кишечника.
• Утка. Может стать причиной накопления холестерина, а также причиной ухудшения здоровья печени, почек и поджелудочной железы.
• Баранина. Причины ее вредности очень схожи с уткой. Баранина может стать причиной развития подагры и артрита суставов, а также атеросклероза и заболеваний печени и почек.

В данным списке я назвал определенные виды мяса, которые хоть и имеют свои положительные стороны, не лишены своих вредных качеств, из-за которых их употребление стоит ограничить. Теперь же стоит перейти к термическим формам мяса, которые не стоит употреблять:

• Замороженное мясо. Его вред заключается в том, что во время заморозки в нем протекают химические и ферментные реакции, которые, безусловно, негативно влияют качество продукта. Более того, из-за окисления жиров, мяса может значительно потерять во вкусе или он вообще может стать прогорклым.
• Охлажденное мясо. Как правило, мясо охлаждают, чтобы уничтожить нематод и цестод. Однако нередки случаи, когда в охлажденном мясе личинки плоских червей, которые просто «засыпают», а потом снова просыпаются. Это может стать большой опасностью для организма человека.
• Стоит также разобраться, какое мясо с точки зрения его приготовления, является самым вредным.
• Жареное мясо. Может стать причиной развития опухолей в органах и тканях человека. Также жареное мясо может негативно влиять на кожу и слизистые оболочки. Кроме того, такое мясо может стать причиной развития деменции и болезни Альцгеймера.
• Копченое мясо. Такое мясо, как правило, может быть наполнено канцерогенами, которые могут стать причиной развития онкологических заболеваний. И конечно от обильного употребления копченого мяса страдает печень и весь желудочно-кишечный тракт.
• В конце хочется отдельно сказать про употребление красного мяса. Его главный вред состоит в том, что оно может стать причиной развития онкологических связей. Однако тут речь идет о чрезмерном употреблении такого вида мяса.

Мнение диетолога

«Даже натурально копченные куры, колбасы по количеству содержащихся вредных веществ мало отличаются от шашлыка. А если учесть, что часто процесс копчения для упрощения процесса приготовления продукта заменяют химическими вкусовыми добавками, опасность от такой продукции для здоровья потребителя еще выше. Мясо, которое сварили, приготовили на пару или любым иным «диетическим» способом, поданное с овощами, продуктами, содержащими клетчатку, усваивается гораздо лучше. При этом даже отлично приготовленный свиной шашлык содержит жир в мышечных волокнах, насыщен частицами дыма, в нем присутствуют канцерогенные вещества». – заявила диетолог Марина Ваулина.

Итог

Мясо, несмотря на свой вред, является важной частью рациона любого человека. Однако не стоит обманывать себя и забывать про тот вред, который несут как отдельные виды мяса, так и разные формы его приготовления.