Самое полезное мясо по мнению диетологов России

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

В чём польза мяса, зачем оно нам?

Мясо необходимо нашему организму для сахарного баланса в крови и липидного обмена. Мясной белок очень полезен для нас, так как он укрепляет кости, способствует набору мышечной массы, содержит легкоусвояемые аминокислоты, Витамины группы В и Витамин D, минералы, все питательные вещества, поднимающие физическую и умственную активность. Как говорят диетологи, к самым полезным видам мяса относятся:

• говядина (содержит множество аминокислот, самое большое количество среди всех видов мяса. Если в организме будет недостаточно этих аминокислот, то это приведёт к снижению иммунитета, потере памяти и умственных способностей)
• крольчатина (её рекомендуют включить в рацион беременным и кормящим. Содержит Витамины группы В, Витамины А, С, Е, РР. В мясе мало холестерина. Содержит белка больше, чем в других видах мяса. Диетическое)
• Курятина (мясо содержит массу полезных свойств: улучшает обмен веществ, нормализует работу нервной системы, снимает стресс, нормализует кровяное давление, способствует укреплению костей, богата витаминами и микроэлементами. Диетическое)

Диетологи советуют мясо тушить или варить.

Мнение врача о пользе мяса

Инна Рожок — консультант, врач-диетолог

— «Все виды мяса хороши. Необходимо есть и говядину, и свинину, и баранину, и крольчатину, для пищевого баланса»
— «Все виды мяса содержат аминокислоты, благодаря которым организм чувствует себя здоровым»
— «Конечно, основная польза мяса- его белок. Он выстраивает все процессы человеческого организма»
—«Красное мясо содержит содержит много железа, участвующее в кроветворении. Дефицит этого элемента грозит сердечно-сосудистыми болезнями и анемией»
— «Белое мясо идеально для диетического питания. Оно понижает уровень холестерина в крови, содержит больше всего триптофана»
— «Оба вида мяса содержат незаменимые аминокислоты, микроэлементы (железо, фосфор, цинк и тд), Витамины группы В»
—«Самое главное, употреблять мясо в меру»

Топ

Александр Куницын- врач-диетолог, нутрициолог.

Врач предоставляет такой список полезного мяса:

Крольчатина

Среди всего мяса содержит самое большое количество мясного белка, который легко усваивается, на 90%
Содержит много Витаминов группы В, цинка, железа, хрома, никотиновой кислоты
Улучшает работу мозга
Способствует похудению, благодаря низкой калорийности

Мясо птицы

Способствует похудению из-за низкой калорийности
Содержит достаточное количество Витаминов группы В, ответственных за процессы обмена в нервной системе
Индейка содержит триптофан, который участвует в синтезе эндорфинов (гормонов счастья)
Содержит большое количество селена, ответственного за синтез гормонов щитовидной железы и защищающих этот орган от рака
Улучшает работу головного мозга

Баранина

Содержит много мясного белка
В состав мяса входят Витамины группы В, фосфор, железо, селен
Улучшает работу головного мозга
Укрепляет кости и зубы
Является профилактикой анемии
Помогает набрать мышечную массу

Говядина

Содержит большое количество белков
Содержит Витамин В12, цинк, фосфор, селен, железо
Снижает уровень холестерина в крови
Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний

Свинина

Содержит протеины, Витамины В1 и В3, фосфор и натрий
Способствует набору мышечной массы
Положительно влияет на состояние кожи

Екатерина Бурляева — диетолог, кандидат медицинских наук

Её топ:

Говядина

Содержит аминокислот больше, чем другие виды мяса
Содержит самое большое количество Витамина B12 среди мяса

Крольчатина

Самое диетическое мясо
Находящиеся в составе белки и жиры похожи на белки и жиры из мяса птицы

Свинина и баранина

Содержат Витамины группы В
Полезны для людей, которые хотят увеличить количество жиров в своём питании
Их состав похож на состав других видов мяса