Все о здоровом питании

Зачем медь организму

Дата обновления статьи 27.08.2023 г.

Медь в организме

Медь — это элемент, который характеризуется многими целебными свойствами. Она влияет на память, концентрацию, настроение, а также на правильную работу кровеносной, костной, дыхательной систем и на состояние кожи. Однако роль меди в организме гораздо важнее.

Медь также работает против вторжения свободных радикалов, которых с возрастом становится все больше, что приводит к повреждению и даже деградации клеток.

Кроме того, медь отвечает за:

  1. транспорт кислорода к тканям,
  2. укрепление иммунной системы,
  3. поддержку нормальной работы нервной и кровеносной систем.

С нормальным уровнем меди состояние кожи и волос находится на правильном уровне. Медь также обусловливает правильное строение и работу костной системы.

Лечебные свойства меди

С медью свертываемость крови находится на правильном уровне, и железо поглощается нормально. Она оказывает кроветворное действие в связи с тем, что участвует в создании эритроцитов, а также укрепляет стенки капилляров и вен. Медь также имеет свою долю влияния в безупречной работе нервной системы. Это:

• хорошая память,

• концентрация,

• креативность,

• эмоциональная стабильность.

Медь обладает бактерицидным действием. Она также поддерживает иммунную систему и участвует в производстве соединительной ткани, улучшает состояние костной ткани, предотвращает появление воспалений в организме, а также проявляет антивозрастные функции, уменьшая количество и глубину морщин и поддерживая выработку коллагена.

В какой пище содержится медь?
Благодаря всем этим свойствам стоит регулярно есть продукты, богатые медью. Этот элемент черпается человеком, прежде всего из мяса и субпродуктов — в основном телячьей печени (14 мг на 100г), а также из мяса птицы (0,3 мг) и свинины (0,2 мг на 100г).

Медь в пище также присутствует в:

• семенах подсолнечника (1,8 мг), кунжута (1,5 мг),

• тыквенных семечках(1,3 мг на 100г),

• пекарских дрожжах (0,32 мг),

какао (3,8 мг на 100г),

• в орехах фундук (1,12 мг),

• белой фасоли (0,4 мг),

• сое (2,9 мг на 100г),

• гречневой каше (0,6 мг на 100г),

овсяных хлопьях (0,5 мг),

• пшеничных отрубях (0,37 мг),

• зелени петрушки (0,8 мг),

• зеленом горошке (0,8 мг).

Полезно знать, что медь лучше усваивается, если вы также употребляете с пищей витамин С. Сбалансированная диета должна насыщать организм необходимой суточной дозой меди.

Сколько меди нужно организму?

Взрослому человеку, будь то женщина или мужчина, требуется около 0,9-1,0 мг меди в день. Повышенная потребность в этом элементе отмечается у беременных женщин — около 1 мг и более в день, а у кормящих грудью – до 1,3 мг в день. Для беременных крайне важно получать достаточно меди, так как от этого зависит правильная работа сердца и нервной системы ребенка.

У детей необходимость в меди меньше:

• от 7 до 12 лет — 0,7 мг,

• у подростков в возрасте от 13 до 18 лет – как и у зрелых женщин и мужчин – 0,9 мг.

Если регулярно снабжать организм пищей, содержащей медь, не будет проблем с дефицитом этого элемента в ежедневном рационе. Однако очень редко бывает, что ее недостаточно.

Дефицит меди и ее избыток

Как отмечает профессор А. Скальный, нехватка меди может проявляться:

• нарушением липидного обмена (ожирение, диабет),

• отсутствием концентрации,

• проблемами с памятью,

• пониженным настроением (и даже депрессией),

• хрупкостью костей,

• анемией и ухудшением кроветворения,

• увеличением щитовидной железы,

• низкой устойчивостью к инфекциям и угнетением иммунитета.

Недостатку меди подвержены в первую очередь те, кто придерживается диеты, особенно вегетарианской и те, кто регулярно употребляют алкоголь.

Избыток меди в организме может проявляться, например:

• в мышечных болях,

• тошноте,

• нарушении работы сердца, печени, глаз и дыхательной системы.

Но об избытке или недостатке меди должен судить только врач после осмотра и получения результатов анализов конкретного человека.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно