Куриное мясо. Польза, состав, мнения диетологов.

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Куриное мясо или же курятина – это самое распространенное в мире птичье мясо. Малая цена и легкость вывода кур по сравнению с большинством животных, такое мясо стало важнейшим в различных блюдах по всему миру. Курятину можно приготовить любым способом: пожарить, сварить, запечь и т.д. А в современном мире она еще завоевала рынок быстрого питания.

Польза курицы

Куриное мясо обычно отличается малым содержанием жира, кроме полиненасыщенных жиров которые важны для правильной работы человеческого организма. Содержит витамины группы В, что способствует поддержке иммунитета. Именно поэтому бульон из курицы помогает при простуде. Сочетание витамина В12 и железа помогают синтезу крови, что избавляет от появления анемии. Также это послужит профилактике здоровья сердца и сосудов.

Высокое содержание легкоусвояемого белка, помогает сжигать жир и увеличивать мышечную массу. Также мясо курицы достаточно быстро позволяет вернуть потраченную энергию после больших физических нагрузок. Поэтому оно так популярно у спортсменов и людей на диете.

Малоизвестным фактом является то что курятина успокаивает нервную систему. Во время стресса стоит есть около 350 г. куриного мяса, и пить воду. Содержания калия и магния поможет успокоиться.

Состав

100 грамм тушёной курятины содержит:

Энергетическая ценность 220 ккал.

Белки 25 г.

Жиры 12 г.

Витамины: А, В, С, РР.

Минералы: Калий, кальций, магний, фосфор.

Микроэлементы: Железо 1,15 мг. и Натрий 67мг.

Мнения диетологов

Многие врачи выписывают больным есть куриное мясо в период реобелетации или приема мощных лекарств. У больных находящихся в постельном режиме, основным блюдом будет бульон из курицы.

«При сахарном диабете может помочь мясо курицы. Его белок легкоусвояемый что необходимо в рационе человека с такой болезнью. В случае избыточного веса, стоит готовить курицу на пару что сделает из неё практически обезжиренное блюдо.» — диетолог Андрей Лубенец.

«Необходимо следить за правильным приготовлением курицы. Не употреблять в полусыром виде. Аккуратно есть курятину нужно и людям с пищевой аллергией на куриные яйца.», — гастроэнтеролог Инна Мазько.