Чем полезна красная смородина

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

Ещё с детства мы все знакомы с этой маленькой кислой ягодкой. Садоводы это растение любят за непривередливость, зимостойкость и засухоустойчивость. Она широко используется в кулинарии и традиционной медицине. Её яркий красный цвет привлекает внимание, так и хочется положить ягоду в рот. Но на вкус она оказывается совсем не сладка, а кислая. Но не стоит недооценивать красную смородину, ведь недаром она так широко известна.

СОСТАВ

А ведь её все так любят не за вкус, а благодаря множеству витаминов, которые она содержит.

Пищевая ценность на 100 г.: 43 ккал, белки — 0,6 г,жиры — 0,2г, углеводы — 7,7 г, пищевые волокна — 3,4г, вода — 85г.

Ягода содержит: белки — 7%, жиры — 5%, углеводы — 88%.

Витамины и минералы

Красная смородина содержит витамин А витамин B1, B2, B5, B6, B9, B12, С, D, Е, К, Холин, Ca, Si, Mg, Na, Cl, Fe, Co, Mn, Cu, Mo, Se, F, Cr, Zn, Al, B, V, I, Li, Ni, Rb, Zr.

ПОЛЬЗА СМОРОДИНЫ

Так как красная смородина обладает большим количеством микроэлементов и витаминов и её польза неоценимо велика. Давайте посмотрим, что нам может предложить красная смородина.

1. Смородина как мастхэв для худеющих

Смородина содержит от 4 до 10% сахара и при этом обеспечивает чувство насыщения после употребления пищи на долгое время. И в добавок ко всему, смородина имеет жиросжигающий эффект, так что ее хорошо пить в виде коктейля. Ягода нейтрализует воздействие сахаров и жиров. Но не забывайте, что при термообработке продукты теряют половину витаминов, так что напитки стоит делать из свежих ягод.

2. Профилактика онкологии

Венера Аверкиева, врач-диетолог Университетской клиники КФУ, утверждает, что красная смородина имеют свойства, способные снизить риск заболевания раком, — «Можно добавлять ягоды в каши, творог, но я бы все же посоветовала этот ценный продукт есть отдельно».

НО!

» Несмотря на то, что ягоды — очень ценный продукт, их не рекомендуется употреблять тем, кто имеет воспалительные заболевания кишечника, панкреатит, язву желудка, гастрит с повышенной кислотностью желудка, а также тем, кто перенес операцию по удалению части желудка или кишечника», — предостерегла диетолог. Употреблять любой продукт нужно с умом и в разумных количествах.

3. Общее укрепление здоровья организма

«Красная смородина укрепляет иммунитет, улучшает работу щитовидной железы и стабилизирует гормональный уровень» — рассказывает шеф-повар Вадим Парханович и делится рецептом витаминного напитка на холодное время года.

И действительно, нескончаемое количество различных витаминов, дефицитных зимой и осенью, содержит красная смородина и с радостью делится ими со всеми желающими.

4. Смородина успокаивает нервы

Магний помогает успокоить нервы, поможет вам пережить стрессовый период и улучшит качество сна. Горячий морс или чай со смородиновыми листьями и ягодами хорошо выручит, если вам временами сложно уснуть или успокоиться.

5. Положительно влияет на волосы и кожу

В плодах растения содержится действительно большое количество витаминов группы В и витамин С. Витамин С очищает организм от «грязи», и таким образом очищает кожу от высыпаний и других неровностей. Красная смородина помогает синтезу коллагена, укрепляет волосы, осветляет кожу, придает ей здоровый вид.

ИТОГИ

Красная смородина, как и многие ягоды, является источником различных витаминов и элементов. Ее употребление хорошо сказывается на зрении, коже и волосах, защищает организм от рака(конечно, не лечит его, а только уменьшает риск заболевания) и делает многое другое, что было описано выше.

Но несмотря на все плюсы, стоит с осторожностью относиться к данному продукту. Людям с повышенной кислотностью, гастритом, язвой и другими болезнями желудка. Не стоит также слишком часто употреблять растение в пищу, потому что это может вызвать аллергию, а в некоторых случаях и полную непереносимость продукта. Ешьте с умом!