В чем польза кешью

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

Кешью – это вкусный и питательный орех. В его составе очень много клетчатки, он богат медью, магнием и марганцем. Впервые полезность этого плода обнаружили в Бразилии индейцы племени «тикуна». Кешью всегда продают без скорлупы, так как между ней и самим орехом находится едкая прослойка, вызывающая покраснение кожи. А из скорлупы изготавливают лак, резину и даже тормозные колодки.

Кешью богат витаминами и полезными микроэлементами для нашего организма. В его составе много витаминов группы В, С, Е, К.

А также в нем много железа, цинка, калия, магния, меди, кальция, фосфора, натрия, селена и даже омеги-6, омеги-3 и омеги-9.

Кешью обладает огромной пользой для организма. Это отличный источник антиоксидантов, орех повышает иммунитет, замедляет старение и помогает организму быстрее восстанавливаться. Кроме того, кешью благотворно влияет на микрофлору кишечника, хорошее функционирование ЖКТ.

Это всё благодаря клетчатке, которая при этом также помогает поддерживать вес в норме и даже снижать его. Так как помимо клетчатки в кешью много белка, который помогает долго сохранять чувство сытости. Кроме того, он обладает достаточно низким гликемическим индексом. Что также является одним из плюсом ореха. И отличной идеей для включения его в рацион во время диеты.

Также кешью помогает быстро восстановить энергию. Поэтому является отличным вариантом перекуса!

Нутрициолог, эксперт по работе с ДНК-тестами и клинический психолог Мария Волченкова не рекомендует злоупотреблять кешью из-за высокой калорийности продукта (на 100 гр 600 Ккал). Но при этом рекомендует употреблять его в пищу, если нет другого аналога, в качестве урбеча или в виде орехов. Особенно полезным будет сочетание с кисломолочными продуктами.

Вред кешью

Основная опасность, которую может нести кешью, как и любой другой орех, это аллергия.

Кандидат медицинских наук Олег Тогоев аллерголог, иммунолог, педиатр говорит:

«В наше время аллергия на орехи встречается достаточно часто. Особенно на фундук и кешью. Но даже тем людям, к кого аллергии нет, рекомендуется в день не более двенадцати орехов. А детям не более пяти».

Также, как и другие орехи, кешью содержит фитаты. Они мешают организму усваивать полезные минералы. Поэтому перед употреблением рекомендуется вымачивать их в воде не менее чем на 12 часов.

Если вы приобрели орехи в магазине, в них может содержаться много масла и соли, которая также не совсем благотворно влияет на организм.

Кешью в медицине

Так как данный орех обладает низким гликемическим индексом и понижает сахар, его показано употреблять при сахарном диабете.

Также этот орех помогает поддерживать прочность костей, употребление кешью является прекрасной профилактикой остеопороза. Он нормализует давление, благотворно воздействует на органы дыхания, сосуды и даже облегчает признаки ПМС у женщин.

Кандидат медицинских наук и диетолог Елена Соломатина говорит: «Благодаря своему составу кешью отлично влияет на структуру ногтей, кожи и волос. Только важно помнить, что данному ореху обязательно необходима термическая обработка. Так как именно она помогает избавиться от последствий токсинов в прослойке между скорлупой и самим орехом».