Чем полезна хурма

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

Хурма, в переводе с греческого «Пища Богов.»

На сегодняшний день, фрукт произрастает практически везде, где стабильный тёплый климат. Помимо известных нам сортов; «Королевская», «Королёк», «Звёздочка» и других, существуют экзотические гости из Африки, «Хиакуме» и «Зенджи-Мару».

Их также называют шоколадные или «Чёрное Яблоко» из-за характерного цвета при созревании, а вкус таких плодов напоминает тёмный шоколад.

Хурма содержит богатый состав витаминов и микроэлементов.

Таит в себе йод, железо, магний, калий, кальций, фосфор, марганец и витамины А, Е, С, В, бета-каротин, пектины.

На 100 г продукта, приходится 67 ккал.

Белок- 0,5 г, жиры — 0,4 г, углеводы-15,3 г.

ЧЕМ ПОЛЕЗНА ХУРМА

«Осенью и зимой самое время есть хурму. При подавленных депрессивных состояниях хурма помогает, как и другие фрукты и овощи оранжевого цвета, избавляют от депрессии, добавляют нам радости», – нутрициолог Анна Белоусова.

В одном плоде хурмы содержится до 15% суточной нормы бета-каротина.

Мощный антиоксидант, замедляет процесс старения и защищает клетки от воздействия свободных радикалов. Витамин А в составе, уменьшает шанс развития рака и является хранителем нашего с вами зрения. Ещё бета-каротин, защищает кожу человека от вредных ультрафиолетовых лучей, спасая от обгорания, сухости и термических поражений, трещин.

Не зря Хурма, это «Пища Богов». Витамин С в её составе, прекрасно защитит иммунитет.

В 100 г фрукта до 10% суточной нормы этого витамина.

В составе продукта, много фруктозы и глюкозы, а как известно вкус сладкого поднимает настроение и заряжает энергией. Поскольку это природные подсластители, на фигуру это практически не влияет. Ещё хурма считается растительным антидепрессантом, успокаивая нервы и снижая давление.

Во фрукте достаточно калия и магния, за счёт чего укрепляются стенки сосудов и мышцы сердца.

«В хурме много танинов. Это они обеспечивают продукту терпкий, вяжущий вкус. Танины имеют закрепляющий эффект.
Даже у здорового человека может появиться закупорка кишечника, если употреблять ягоду без меры. Тем более нельзя хурму людям, склонным к запорам, геморрою, а также детям до 3 лет, потому что у них процессы переваривания пищи медленные.»
-диетолог Елена Соломатина.

В Хурме много воды, от этого она является мочегонным продуктом.

По этому данный фрукт, хорошо помогает при отёках, выводя лишнюю жидкость из организма.

Это диетический продукт, а из-за содержания в ней пектина, хурму рекомендуется употреблять при расстройствах пищеварения и заболеваниях желудка. А также она хорошо влияет на качество кожи и костей.

Употребление фрукта рекомендуется для больных и переболевших ковидом,

благодаря дубильным веществам, вирусы погибают во рту, большими количествами. Это было проверено и доказано медиками, в лабораторных условиях. Мякоть фрукта обладает бактерицидными свойствами. Станет поддержкой во время болезни, поможет при истощении организма, в период реабилитации.

Помимо плодов растения, используются также их листья. Листовой отвар, применяют в лечении энуреза и анемии.

Оставшиеся пропаренные листья можно использовать в качестве примочек, на раны, нарывы и воспаления.

«Хурма снижает хрупкость сосудов, нормализует уровень холестерина, расслабляет сосуды и снижает кровяное давление. Ягода особенно полезна гипертоникам», —
Врач-диетолог Татьяна Разумовская.

ХУРМА В БЫТУ

Дабы ослабить вяжущий эффект, дайте плодам хурмы полежать в холодильнике. Там она дозреет и утратит излишки танинов. По этому можно будет не опасаться возможных проблем с кишечником.

Диабетикам стоит с осторожностью отнестись к данному фрукту и съедать не более одного плода в день. Вводить в рацион этот продукт лучше по одной дольке, контролируя уровень сахара в крови. Желательно консультация врача.

Хурму можно есть беременным и кормящим женщинам, богатая витаминами и минералами, она принесёт больше пользы. Но необходимо помнить, что как и любой фрукт, может вызвать аллергию.

А вот детям до 3х лет, кушать такое лакомство категорически запрещено.

Уже известный нам танин, может привести к запорам и несварениям.

Начинать кормить малыша, лучше с пары ложечек, дабы подготовить желудок и организм ребёнка в целом.

Выбирая хурму обратите внимание на целостность плодов. Они должны быть от оранжевого к красному, либо до тëмно-коричневого цветов. Имеют разные формы, круглые, сердцевидные и даже слегка приплюснутые.

Хурма довольно поздно созревает, зачастую во второй половине осени и начале декабря.

Хурму употребляют в свежем и сушёном виде. Добавляют в выпечку, десерты, используют как начинку для пирогов.

Фрукт отлично сочетается с мясными блюдами. Прекрасной начинкой для запекания курицы, послужит смесь хурмы с рисом. Из хурмы готовят оригинальные соусы и салаты. Например смешав её со сливочным сыром, соком лимона, мёда и соли, мы получим вкусный соус к салатам.

Спелая, сочная хурма, прекрасно сочетается с молодым сыром, с лососем и с икрой.

На востоке их хурмы готовят патоку, сухофрукты, некоторые виды напитков, сидр и вино. А в Японии на основе фрукта, даже существует отдельный сорт саке. В некоторых странах, косточки хурмы, высушивают и используют в качестве замены кофеину.

Зачастую в магазине нам доступны практически все виды этого полезного фрукта, приезжают к нам эти гости из Узбекистана, Азербайджана и Турции.

Как правило покупатели выбирают более мягкие плоды, но всё же лучше отдать предпочтение фрукту поплотнее. Такая хурма не будет растекаться в руках, менее вяжущая, с насыщенным вкусом и приятной консистенцией.

Порадуйте себя этим лакомством уже сегодня и получите заряд витаминов на весь день. Будьте Здоровы!