Чем полезна голубика

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

Сегодня мы поговорим о таком интересном продукте, как голубика. Эта ягода является братом-близнецом черники, и не только по внешнему виду. Хоть и не такая выразительная по вкусу, как черника, но она завоевала любовь народа необычной внешностью и пользой, благодаря чему ее с большой охотой добавляют в различные блюда и напитки.

СОСТАВ ЯГОДЫ

Начнём с того, что это ягода содержит низкое количество сахара и применима во всех диетах, даже самых строгих. Так как голубика по гликемическому индексу набирает всего 53 балла, а это очень мало, например по сравнению с фиником — у него 103 — 167, то ее можно есть в умеренных количествах, не боясь на порядок повысить уровень сахара. На 100 г продукта приходится 39 ккал, белков — 1,00 г, жиров — 0,5 г, углеводов — 6,6 г.

Какие же витамины и макроэлименты содержатся в голубике? «Ягоды являются источником витаминов и микроэлементов, таких как C, E, B, K, Ca, Mg, Fe» — утверждает диетолог Дарья Масленникова.

ПОЛЬЗА ГОЛУБИКИ

С тем, что голубика богата разными элементами, всё понятно. Но какую же пользу она несет человеку?

Помогает улучшению зрения и его профилактике

Как и черника, голубика улучшает зрение, если ее употреблять на постоянной основе. Включите голубику в свой рацион, и глаза будут уставать меньше!

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Ученые из Великобритании выяснили, что голубика снижает артериальное давление благодаря антиоксидантам в составе ягоды. Людям с гипертонией рекомендовано употреблять её на ежедневной основе.

Голубика — антиоксидант

Как уже говорилось выше, в голубике содержатся антиоксиданты, которые ещё и защищают ДНК от губительных и повреждающих действий. Таким образом, 3 стакана голубики По 100 г снизят угрозу повреждения ДНК на 18%.

Голубика — один из продуктов, снижающих риск заболевания онкологией.

«Голубика помогает нашему телу вырабатывать собственные антиоксиданты. Главное, помните: при термической обработке голубика теряет 20% антоцианина. Зато замораживать её можно» — признаётся член Российского Союза диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой индустрии, Мария Волченкова.

Улучшает деятельность головного мозга

Было проведено не одно исследование, в котором был доказан факт положительного влияния голубики на работу головного мозга: улучшение кратковременной памяти, улучшение долговременной памяти, повышение внимания, повышение скорости обработки информации.

Понижает сахар в крови

Учеными доказано, что голубика после двухнедельного употребления снижает сахар. Ее прописывают для профилактики сахарного диабета второй степени.

Сестры Латакос предлагают перекусывать греческим йогуртом с добавлением ягод, в том числе голубики — «Усильте жиросжигающий потенциал греческого йогурта, добавив в него ежевику, чернику, голубику, малину и клубнику. Ягоды от природы содержат мало сахара и калорий, но при этом они достаточно сладкие, чтобы снизить тягу к продуктам с высоким содержанием сахара»

ИТОГИ

Итак, давайте подведем итоги. Что мы выяснили? Голубика, являясь родственницей черники, хоть и не такая сладкая, яркая и сочная, но зато более полезная. Содержание в ней витамина C в два раза больше, чем в чернике, а витамина Е — аж в три раза. Голубику можно есть каждый день без каких-либо сомнений и противопоказаний, за одним только исключением аллергии (что встречается редко).

Большинство ученых и экспертов рекомендуют включить ягоду в основной рацион для профилактики различных заболеваний и улучшения работы организма.

Спасибо, что прочли данную статью, не забывайте следить за нашими свежими обновлениями!