Чем полезны финики

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

ИСТОРИЯ

Финиковая пальма, одно из древнейших растений, а её плоды считаются настоящим даром богов. Финики упоминались ещё за 6 тыс. лет до нашей эры. Их изображения можно найти на Древнеегипетских фресках,а так же стенах храмов в ряде стран Персидского залива, Африки и Востока.

Фрукт часто упоминается в священных писаниях Библии и Корана.

Ходили легенды о том, что многие странники питались только финиками и водой на протяжении нескольких лет. Одним из таких людей был, святой Онуфрий. Он употреблял финики во время своего отшельничества в пустыне.

Деревья приносят плоды только на 4 год, но с каждым годом урожай становятся только больше. Пальма неприхотлива и даёт в среднем

20 кг плодов.

СОСТАВ И ПОЛЬЗА ФИНИКОВ

Финики очень полезны,богаты витаминами и питательными веществами.

Издревле считалось что в них есть всё, что нужно человеку. Они увеличивают продолжительность жизни, придают сил и энергии, а также укрепляют иммунитет.

В 100 г плодов содержится, 277 ккал.

75 г. Углеводов. Витамины А, С, В, К.

20% калия. 14% магния и 18% меди от дневной нормы витаминов. Богаты железом и массой аминокислот.

«Они очень питательны. В них в три раза больше клетчатки, витаминов и минералов, чем в свежих фруктах. Они могут удовлетворить больший процент рекомендуемой суточной нормы полезных веществ. В этих лакомствах содержится много полифенолов, которые являются сильным антиоксидантом»
Людмила Микитюк, диетолог.

И действительно, финики настоящее лекарство. С их помощью лечат инфекционные и воспалительные недуги. Ягоды в сушёном виде оказывают благоприятное воздействие на мозг человека, усиливая его работоспособность. Употребление фиников, снижает риск возникновения онкологических заболеваний, а кальций и фосфор, содержащиеся в этом плоде, помогают предотвратить остеопороз, укрепить кости и суставы, продлевая их подвижность.

Включение фиников в ваш рацион, заметно укрепит иммунитет, а питание ими во время простудных заболеваний, ускорит выздоровление.

Они не содержат холестерин, а употребление плодов натощак, поможет избавиться от паразитов.

Улучшают работу сердца и сосудов,а также нормализуют давление.

Финик считается фруктом плодородия.

У беременных женщин укрепляются стенки матки, финики помогают восстановиться в послеродовой период. А также насыщают грудное молоко полезными микроэлементами.

Немало пользы финики дают и мужскому здоровью, способствуя увеличению потенции и количеству мужского семени.

Фрукт богат клетчаткой и является очень питательным, врачи рекомендуют его при кишечных расстройствах и запорах.

«Большое потребление этих сухофруктов может вызвать некоторые проблемы с ЖКТ, например, вздутие, расстройство желудка или диарею. Аллергия на них встречается редко, но бывает.
Из-за высокого гликемического индекса и большого содержания сахара, стоит вообще отказаться от фиников при диабете. Либо промыть и хорошенько вымочить их в воде перед употреблением.»
— подчеркнула врач-диетолог Вероника Хованская.

Плоды помогают выводить мокроту и успокоить кашель, благоприятно влияют на печень, почки. Полезны при гипертонии и анемии.

Для людей ведущих активный образ жизни, спортсменов, финики станут отличным дополнением к диете. Придадут энергии и снизят чувство усталости, после изнурительной тренировки.

Существует даже финиковая диета. В течение 4х. дней, худеющий питается только этим плодом. На 5й и последующие дни, в рацион добавляются несладкие фрукты и некоторые овощи. Диета включает в себя курс из 10 суток и считается очень популярной среди приверженцев ЗОЖ.

Многие медики признали финики хорошим продуктом для деятельности мозга.

«Опыты подтвердили, что пальмовые плоды снижают маркеры воспаления в крови, такие как интерлейкин 6, который обнаруживают в мозге. Он может провоцировать нейродегенеративные заболевания, в том числе болезнь Альцгеймера.

Кроме того, финики снижают активность бета-амилоидных белков — причины возникновения бляшек в мозге. Когда они накапливаются, нередко нарушаются связи между клетками.»
Доктор медицинских наук и диетолог Синтия Сасc.

КУЛИНАРИЯ

Существует несколько видов этого растения, наиболее популярными считаются такие сорта, как «деглет нур» и «маджхууль»

Зачастую финики используют в качестве сухофруктов. Их можно добавить в выпечку, как замену изюма и цукатов. Они отлично сочетаются с рыбой и мясом, придавая блюдам пикантный вкус и медовую сладость.

Немалой экзотикой, считается паста и повидло из плодов, а в некоторых странах из фиников готовят оригинальное вино и напитки.

Также этот фрукт станет оригинальным дополнением к свежим овощным салатам, дополняя и по новому раскрывая вкус каждого ингредиента.

А компоты и кисели из пальмовой ягоды, быстро зарядят энергией и придадут бодрости в часы обеденного перекуса.

Выбирая финики, обратите внимание на цвет фрукта. Он должен быть тёмно-коричневым и матовым. Будто покрытый глазурью, финик блестит на свету. Плоды мягкие с ощутимой косточкой. Яркий сладкий запах говорит о свежести продукта, но если он пахнет брожением, значит фрукт залежался.

Зачастую производители покрывают финики сладким сиропом, от этого фрукт становится липким и жирным.

Хранить финики лучше в холодильнике, в плотно закрытой таре. Так плоды надолго сохранят свой вкус и полезные свойства.

Подводя итоги. Съедая всего 4 финика во второй половине дня, вы можете заметно укрепить свой иммунитет. Это лакомство, надолго снимет чувство голода и придаст сил. А его сладость и неповторимый вкус, никого не оставят равнодушным.

«Растут они на пальме
Ни для кого не тайна,
Как сахар сладкие, смотри —
Есть косточка у них внутри.
Их любят очень школьники,
Рабочие и дворники
Дошкольники и химики —
Ну, кто не любит финики.»
поэт Измайлов Александр.