Что такое фейхоа? Чем оно полезно?

Статья обновлена 02 сентября 2023 года.

Вкусный плод фейхоа

Родиной с Южной Америки – Бразилии, перекочевавшей в конце 1800х. гг. в Европу , во Францию, благодаря французскому ботанику Э. Андре. А затем уже распространившийся на нашей территории – в Ялте, Кавказе и Закавказье. Этот зелёный бугристый либо гладкий плод (в зависимости от сорта), размерами с мелкого до крупного (от 15 до 100гр.) – очень богат йодом(2.06-3.9 мг/кг), сахарами и органическими кислотами. Название же этого удивительного плода «фейхоа» можно произносить как с ударением на предпоследний слог, так и на последний. Само растение небольшое, но плодовитое (до 35 кг с куста).

Обычно, фейхоа можно встретить с октября до середины декабря, и в основном, вся продукция у нас представлена плодами, собранными в Закавказье либо на Кавказе. Те, которые собраны с черноморского побережья Краснодарского края , обычно так же отличаются большим содержания йода(из-за произрастания близко к морю), однако и спелостью, поэтому при транспортировке долго не хранятся, и предпочтительнее есть такие продукты на месте.

А практической транспортировке поддаются чуть не дозрелые плоды, которые потом прекрасно дозревают на прилавках. При этом, по мнению экспертов, они не теряют своих пищевых ценностей. Разделяются спелые и неспелые плоды друг от друга на ощупь , так как очень редко что бывает заметно внешне.

Спелые плоды обычно мягкие, как банан. Запах чувствуется сильнее. Кстати аромат фейхоа такой специфичный, что его невозможно спутать ни с чем (клубника, земляника, море- микс всех запахов одновременно). Обычно, переспелые плоды внутри также бывают коричневыми и непригодными к пище. Поэтому их надо выбирать крепкими на ощупь и красивыми на вид.

Встречаются сорта Чойсеана, Кулидж, Сюперб, Анре — распространенные в основном в Европе и США. А у нас в Крыму, Закавказье , Дагестане и т.д. есть Первенец , Никитинский (бугристый и ароматный), Крымский.

Польза и вред фейхоа

Польза от фейхоа прежде всего заключается в высоком содержании йода. Поэтому он крайне полезен беременным и детям. Также защищает щитовидную железу, способствует также нарастанию костной ткани. Кроме этого благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, укрепляя сердечную мышцу. Приводит в норму перистальтику кишечника и является профилактикой запоров, препятствует газообразованию и вздутию, а благодаря большому содержанию пектинов – в целом, оказывает благотворное влияние на ЖКТ.

Кроме этого, багодаря в составе плодов витамина С, А, Е, а также более 95 флавоноидов (эфирных масел) – он повышает иммунитет, эффективно борется с бактериями, грибками и вирусами, что наиболее важно как раз в такой осенне-зимний период.

Что касается кожуры фейхоа, она сама по себе не очень съедобна, только в молотом либо измельченном в блендере виде, содержит еще больше флавониодов (катехинов и лейкоантоцианов), которые в свою очередь являются мощными антиоксидантами. Они способствуют продлению молодости и красоты (особенный плюс для женской половины).

К вредным же свойствам фейхоа, специалисты-диетологи, нутриционисты, относят индивидуальную непереносимость ягоды (да, фейхоа, на самом деле, считается ягодой). Кроме того, в большом количестве она может дать обратный эффект своему главному качеству — вместо положительного влияния на кишечник, может привести к вздутию. Поэтому так важно соблюдать норму и умеренность. А также желательно не давать детям младше 2-х лет, ввиду того, что он все-таки экзотический продукт и может вызвать аллергические и еще не изученные до конца у детей реакции.

Тем не менее по словам врача-диетолога, Анны Белоусовой, нельзя есть неспелые плоды фейхоа. Так как из-за большого содержания в них органических кислот, может повысить кислотность желудка и вызвать проблемы у тех, кто страдает гастритом, язвой и т.д. Она рекомендует есть его спелым, сладким и в разных видах: перетертым с сахаром, смешанного с медом. А также она рассказала, что лучше стараться резать плод фейхоа не металлическим ножом, а керамическим, чтобы в нем дольше сохранялись витамины. И опять-таки, не следует усердствовать в его употреблении в больших количествах.

Фейхоа отлично хранится в холодильнике, в морозильном отделе также может храниться до полугода. Из него делают различные десерты, варенья, добавляют в блюда, напитки. Из наипростейших способов приготовления и хранения фейхоа можно отметить — перетирание плодов с сахаром, либо с медом. Затем, дальнейший разлив по сухим чистым банкам и хранение в холодильнике.

Так же, если вы хотите удивить гостей напитком, который будет иметь неповторимый вкус – приготовьте настойку из ягоды. Для этого вам понадобиться:

• Фейхоа
• Клюква
• Водка
• Сахар и вода (один стакан сахара на пол литра воды)

Для этого хорошо промываем и нарезаем клюкву и фейхоа, кладем в банку и заливаем горячим сиропом из воды и сахара. Добавляем водку (полтора литра) и хорошо смешиваем. Настаиваем один месяц, периодически встряхивая. По готовности – угощаем гостей, а красно-малиновый цвет настойки, непередаваемый аромат – не оставят никого равнодушным.

В заключение, можно только посоветовать не обходить стороной эту чудесную ягоду и ваше здоровье, молодость и красота будут Вам благодарны, как и мы за прочтение этой статьи.